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吃法味道不同的是,赵兴的酒席上,除了绿色芥末膏、葱丝、姜丝外,还多了数碟格外的调料辣椒丝。
辣椒原产地是美洲,但现代科学考察现,印度、日本、中国神农架地区都有辣椒品种存在。其中最辣的是印度黄辣椒,其辣味素含量高的惊人。而最早进入食谱的是日本的五彩樱桃椒。这种辣椒如樱桃大小,不仅有红色,还有紫色、黄色、蓝色、雪青色、绿色等多种颜色品种,“五彩”
只是泛指,并不只是五种颜色。
别人见了五彩樱桃椒可能不认识,而这种辣椒吃入口中形似一团烈火,在中医学理论中,这种口感的食物常常是毒药。所以他们不敢也不会当食物品尝。但赵兴啥人,一见就知道这玩意利润丰厚。
三年前,他将这些樱桃椒种子带回杭州,目前已在杭州、黄州小范围播种嗯,也正是因为他掌握了这种绝无仅有的调料,所以他才受京师各大酒楼的追逐。
既然是独家武器,赵兴当然不会让人追查出来来源。这种辣椒他制作时不惜工本,先把辣椒籽全挑出来,辣椒则剁碎,掺以各种配料制成辣椒酱。比如紫色的辣椒酱里掺了虾酱,让它的颜色愈紫,蓝色的辣椒酱里掺了点蓝莓,让这种蓝色辣椒酱甜中带有一种火烧火燎的灼痛;黄色则掺入蟹黄酱
如此不一而足。故而这些辣椒酱因颜色不同,而味道各不相同。唯有红色辣椒酱则不掺任何杂质,专门给嗜食辣的老饕享用。
说到蓝草莓原本草莓该在明清时期才传入中国,等到它当水果端上百姓的饭桌,需等到二十世纪才能普及。但赵兴在这里煽动了蝴蝶翅膀,这种东西已开始在海南栽培,目前他还是件稀罕玩意,但赵兴结婚,他不能不亮相
今天来的客人,体现了赵兴这段时间以来的交际成果。除了苏轼一家子外,还有苏门六学士,加上陈慥,另外还有一名不之客李格非。因为清明节朝廷放公众假期,所以他闲来无事,带着三岁女儿上苏轼家串门,等他到苏轼府上,恰好苏轼出门往赵兴这里赶。
如此多的赫赫有名之辈出现在赵兴的婚礼上,这让赵兴顿时觉得,自己这段时间的投入真值。开玩笑,古往今来,谁能让苏轼主持婚礼,让苏门六学士齐齐到场捎带一位大学士李格非,还有其女儿。
望着场中客人,赵兴不住地哆嗦太有面子了古往今来,有谁结婚能如此
李格非昨天欣赏过赵兴的歌舞,早有心结交。他这次上门,本就是想让苏轼引荐这位小师弟的,听了这事,立刻带女儿来凑热闹。他的女儿才三岁,梳着双环髻,满脸的精明相,李格非介绍说,她名叫李清照。
听到李清照这个名字,赵兴晃了晃,差点晕倒。然后恍然大悟,原来这厮是李清照他爹怎么回事,这厮都奔四的人了,怎么孩子才三岁
其实,这是赵兴对宋代社会还不了解。与他从教科书上看到的截然相反,宋代反而是古代中国女权最高涨的时代,这个时代妇女有财产继承权,有主动约会男子的权利比如李清照之后另一位女词人朱淑真,此女就是个约会狂,据考证,她前后跟一百多位男子谈过恋爱,写下了三百多恋爱诗词。
因为女权高涨,再加上这时代女人又有独立的经济权,便导致了现代中特有的现象出现在古代中国剩男剩女格外多,宋代男大不娶女大不嫁。
男大不娶,是因为在这时代,身为一个男人负担极重,如果不能金榜题名,许多村秀才终生都没女人眷顾。而女大不嫁则是女孩贪玩,一时疏忽,错过了婚嫁的年龄,然后高不成低不就李格非正是这种现象的男注解。朱淑真老大嫁作商人妇则是这现象的女注解。
李清照这丫人小,一点不傻,才一见到赵兴,立刻摆手招呼赵兴蹲下,等俩人拉近距离后,她脆声脆气地问“离人叔叔,你好高大哟听说你的度曲本领高强,京城一夜唱送别,什么时候也教教我”
这几句话哄得赵兴心花怒放,一不留神,一盏紫金琉璃“明月夜”
就改姓“李”
了“让侄女提去玩儿”
,赵兴慷慨地说。
正午时分,酒宴进行到一半,各大酒楼开始送来点心,祝贺赵兴中榜,听到赵兴今日“圆房”
的消息,他们又纷纷补上一份贺礼,令这场酒宴更加丰富。但早知道余兴项目的秦观,直阻止兄弟们吃酒楼的东西。
“快端上来,蛟呢,离人,快把蛟呈上来,董小亮这厮不够义气,昨天请客,都没散给我一张帖子,我听说最大的那条蛟在你这里,快呈上来”
,秦观醉熏熏、直着嗓子喊。
赵兴颇有点得意“在董小亮那里你能吃到啥,论到海鲜的烹饪,原装正版在我这里,董小亮学到的是简装版来人,抬蛟来。让你们见识一下真正的海鲜烧烤”
程夏领着众兄弟抬上两条大蛟。苏轼一看,就知道赵兴又在忽悠他们了,因为抬上来的一条是旱蟒
一条身长过五米、色彩斑斓的热带丛林蟒;另一条才是海蛟,浑身亮银色,身长三米出头。
几名程氏兄弟麻利的在屋里搭起一个架子,开始剥那条蟒蛇皮,苏轼现,那条蟒蛇的身体才化冻不久,有的蛇皮还冻在蛇身上,但那条蟒蛇肉非常细白,露下皮的部位亮晶晶的,像是白玉。
对那条长海鳗,程氏兄弟则没有过多加工,而是抬过一个大铜瓮,周围升起炭火,将海鳗盘绕在一个架子上,放入瓮中,旋转着架子开始烧烤。
“这叫蟠龙烧”
,赵兴指点着烤海鳗的大瓮,解释“这玩意肉质腥,需要加很多香料才能除去腥味。等到烤的七八成熟了,在瓮中倒入烈性酒,瓮的热度会引燃酒精,这叫蟠龙烈焰酒香渗入蛟体内,肉质鲜嫩的入口即化
董小亮没这器物,再说,要客人饿着肚子等烤熟蛟,恐怕客人会饿的受不了。唯有我这里才行。来,等孩儿们把那条蟒洗剥了,把肉块酱好,我们自取烤炙,一边吃着蟒肉,一边等蟠龙烈焰。”
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