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第447章 保胎－莴笋炒虾仁（第2页）

她根据师傅指点，把莴笋洗净去皮去老根，再切成手指大小见方的丁，基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻：青红椒各切成圈：蒜姜切碎。下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

孙九宫看着她熟练地炒菜的样子，即使碰到名贵的食材一点也不胆怯，孙九宫点头赞道：“不错，不错，近段时间你的功夫真的大有长进，炒菜炒的不仅仅是火候，更是种心态，不怯场才能成为名厨。这菜放在胖心酒楼招待贵宾也绝不丢师傅面子了。”

《蝶恋花，莴笋炒虾仁》

莴笋青青青几许，去皮去根，如绿玉一支。坐锅虾仁滑炒盛，锅留底油蒜姜爆。

莴笋翻炒成深绿，下青红椒，放盐巧调味。关火复又放虾仁，味道相和赖余温。

吃独食快乐减半，与人分享快乐加倍。好菜待佳宾，冯二夫人这么好面子的，有了好菜第一个想起的就是她的俩位姐妹。她们来到餐桌前，看到前面的莱，绿的如翡翠，红的如赤玉，都认不出是什么东西做的，呀的一声惊呼道：“妹子又在那儿搞了番邦的希罕菜过来了，让姐姐大开眼界。”

作为主人家，冯二夫人第一个动手，夹了块莴笋送到嘴里，咯嘣咯嘣地咬了起来，边咬边伸出筷子指着它道：“两位姐姐尝一尝，保证认你们吃了还想再吃。”

瑜二夫人夹了块莴笋塞到嘴里，细细地舔着裹在外面的料汁，回味无穷。过了好一会儿才用细细的贝牙把莴笋咬了一口，细细地品味着。边吃边对杨夫人道：“这菜味好，青涩得如初懂人事的秀才。”

杨夫人会意地一笑，伸筷夹了一块莴笋块，轻轻地送入口中，用牙一咬，一声清脆的声音从嘴里出，有一种说不出的清香，简直爽爆了。复又夹了一块红红的虾肉，滑嫩滑嫩的，吮吸着它，就象是吮吸着婴儿的脸蛋与小手。一股辣味钻入，感官上平添了一种刺激，象是在春花楼里初次与心仪的书生约会成功时的窃喜。到了侍月楼以后，真的是一场惊喜紧接着又一场惊喜呢。

三姐妹正品着美味，月前离开的老奶妈走了进来，对杨夫人道：“夫人快去门口迎接老夫人，她老人家听说孙子会说话了，今天特意过来探望孙子来了。”

她与老夫人的关系一直比较紧张，不然，也不会住到侍月楼来了。听说老夫人折节前来探望，知是老奶妈在她面前说了无数好话，忙拨下上金钗，递到老奶妈的手里，鞠了一躬道：“多谢老奶妈的善心相助，小的感恩不尽。”

她与姐妹俩迎到家口，不一会儿，一顶四人的桥子停了下来，杨老夫人拄着百年古滕雕的拐杖，从桥子上下来，满脸畏言地说道：“无需多礼，前面带路。”

杨夫人的儿子还在摇篮里睡觉中，长得眉清目秀的，睡时都露出笑容，似梦到了什么有趣的事。杨老夫人伸手摸了摸他的脸蛋，他居然咯咯地笑出声来，但双眼紧闭，明显还在睡梦中。杨夫人正要把他叫醒，杨老夫人阻止道：“让他梦吧，摘奶后立即搬回家，我叫仆人打扫了东厢房。”

只有正妻才有住东厢房的资格，老夫人这么说，是正式认她这个媳妇扶正了。杨夫人忙跪下叩谢道：“谢母亲大人的大恩大德。”