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这样反复冲刷,直到酒糟彻底变软,四丫就停下来,把它晾凉。
晾凉之后,再将酒糟取出来,沥干水分。
然后再倒入适当的水,继续冲洗。
如此反复循环,整整冲洗了八遍,四丫才罢休。
“呼~总算是冲洗干净了。”
四丫满足地叹口气,又拿着布擦拭酒糟上的油渍,将酒糟彻底清洗干净。
“舅妈,这酒糟洗干净后,就可以储存了!”
玉梅闻言,连连点头,表示赞同四丫的观点,“确实可以储藏了,你瞧着办就行!”
四丫点点头,转身去找了一块布料,将酒糟裹了起来。
等酒糟差不多有拳头大小时,四丫才停止冲洗。
她把裹起来的酒糟搁置在灶台上,然后开始择菜准备晚饭。
秀娥见状,忍不住问道:“四丫,你咋只择菜呀?”
“秀娥,我打算做酒糟豆腐,做这个比较费工夫,我得早点做,免得耽误了晚饭的时辰。”
“哎哟喂,你真厉害!居然还知道做酒糟豆腐!”
“酒糟豆腐可是美食,特别受欢迎。”
四丫眉飞色舞地介绍道,“酒糟豆腐的主要材料就是酒糟。酒糟越是肥美醇厚,越是好吃。”
“我听村里的婶娘提过一句,但是我还没尝过呢!”
秀娥说
“秀娥,你想尝尝吗?我可以教你。”
“好呀好呀!我最爱吃酒糟了!”
“你等着,我这就去拿豆腐,。”
“好嘞!我帮你!”
秀娥兴奋地说。
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