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第12章 神仙豆腐（第1页）

秀娥漫步在山间小径上，脚下是柔软的落叶，出清脆的咯吱声。她环顾四周，只见秋天的山林已经变得枯黄萧瑟，偶尔有一两棵树上还挂着几片残留的翠绿叶子。

突然，秀娥的目光被一片绿色吸引，她加快了脚步朝着那里走去。不一会儿，她来到一棵大树下，树上长满了翠绿的树叶，叶子上还带着一层晶莹的露珠，煞是好看。

秀娥心中暗自欢喜，这些树叶正是她所需要的神仙豆腐的原料。她小心翼翼地摘下树叶，拍了拍上面的露珠，然后细心地折叠起来，放进怀中，生怕弄坏了。

秀娥买回了一些新鲜的黄豆，他回到家里，先是仔细地将黄豆洗净，然后用温水浸泡了一夜。第二天，他把浸泡好的黄豆放进了石磨，加入了适量的水，搅拌成细腻的豆浆。

接着，秀娥把豆浆倒进了锅里，加热至一定温度，然后加入了胆水。她小心翼翼地搅拌着，直到豆浆凝固成块。她先将豆腐块放入滚水中焯一下，然后将焯过的豆腐块捞出，用刀切成薄片，再将树叶洗净，用温水浸泡一下，抖去多余的水分，铺在盘子里。

接着，秀娥将豆腐片一片片地铺在树叶上，再用一层树叶将豆腐盖住，最后将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟即可。

蒸好的神仙豆腐香气扑鼻，色泽金黄，嫩滑可口。秀娥品尝了一口，满意地点了点头，心想：这次的神仙豆腐做得真是好吃！

而另一边，李四丫来到安阳城的街头，一眼就看到了一个摊位，而隔壁的摊位则是一家卖绿豆汤的小店，生意很好，不时有人排队等着买。李四丫觉得这里是一个很不错的位置，于是决定和店主谈谈租摊位的事情。

店主是一位中年男子，他热情地迎接了李四丫，并带着她参观了整个摊位。摊位里面摆满了各式各样的锅碗瓢盆，墙上挂着大大小小的调料瓶，整个摊位显得有些拥挤但是也很有生气。李四丫看了看周围，觉得这里非常适合开卤菜店。

谈完租赁问题，李四丫果断付了一年租金，李四丫开始布置自己的摊位。她挑选了几个最受欢迎的卤菜，放在了最显眼的位置，还在旁边放了一个小桶，里面装着酱汁。李四丫注意到，隔壁的绿豆汤店里面的人也非常忙碌。每当有人排队等候时，店主就会快地为他们倒上一碗热腾腾的绿豆汤，然后收取钱财。

李四丫决定学习一下隔壁的店主，于是她也开始了忙碌的工作。她把卤菜装进碗里，然后倒上浓郁的酱汁，最后放在了摊位前面。很快，人们开始围着她的摊位排队等候，仿佛在等待着一种美味的享受。

隔壁的绿豆汤店里面也很热闹，人们不停地进进出出，店主也不停地忙碌着。他把绿豆汤倒进了碗里，然后递给了等待已久的人们。李四丫看到这一幕，深深地感受到了生意的快乐，也更加坚定了自己开店的信心。

说干就干，四丫摆着她的小摊位，上面陈列着各种色彩鲜艳的卤菜，每一样都散着诱人的香气。她身穿一件深蓝色粗布衣裳，手里拿着一把锋利的菜刀，不停地切着卤菜。她的眉头微皱，似乎在思考着什么。

路过的行人们纷纷驻足，被那诱人的香气所吸引。他们纷纷围着四丫的小摊位，仔细地观察着每一道卤菜。有的人不由自主地咽了口口水，有的人则在思考着要不要买一些回家尝尝。

四丫摆起了小摊，摊子上摆满了各种卤菜和卤肉。她的手艺非常好，路人们都纷纷夸赞这些食物的美味。

阳光透过树叶洒下来，给这个小小的摊位增添了些许温暖和生气。四丫的头被风吹得乱糟糟的，她一边听着路人的夸奖，一边不停地擦拭着汗水。

一个胖胖的中年人走了过来，他闻了闻这些卤菜，满口流口水。“小姑娘，这些卤菜看起来真不错，给我来一份吧。”

四丫快地打开了一个小木盘，里面放着两块鲜嫩的卤肉，滋滋作响。她用筷子夹了一块，递给了那位中年人。中年人一口咬下去，顿时满脸都是笑容，“好吃！真是太好吃了！”

四丫的脸上也露出了笑容。她又用筷子夹了一块卤肉，放到了另一个小木盘里。此时，一个小男孩跑了过来，他的目光一直停留在这个小摊位上。四丫看到了他，微笑着问道：“小朋友，你想尝尝这些卤菜吗？”

小男孩点了点头，四丫递给了他那块卤肉。小男孩小心翼翼地咬了一口，顿时眼睛放光，“好吃！真好吃！”

他快地拿出了一些钱，放在了四丫的手中。

四丫接过钱，微笑着说：“多谢小朋友，你很懂得欣赏美味。”

小男孩拍了拍肚子，笑着说：“我要再来一份！”

四丫又打开了另一个小木盘，取出了一块卤鸡肉。小男孩看着这块漂亮的卤鸡肉，咕咕地叫了起来。四丫笑了笑，心里感到无比满足。她知道，只要继续把自己的手艺做得更好，就会有更多的人来夸赞她的美食。

李四丫的手法娴熟，每一刀都切得非常精准。她不断地加入各种调料，让卤菜更加美味。她的脸上挂着微笑，似乎很享受这个过程。

随着时间的推移，越来越多的人聚集在李四丫的小摊位前。卖过人对李四丫的卤菜赞不绝口。有的人还询问她的做法，想要学习

李四丫和隔壁的绿豆汤店主一起辛勤地工作了一整天。当天晚上，他们一起收拾了摊位，然后告别了彼此，期待着明天继续创造更好的生意。