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第123章 金枪鱼最好的部位（第2页）

两人相视一笑，气氛便轻松愉快了起来。湘麟引路，和李公子一同进入别墅院落。边走、边说、边笑，一路走进，人越来越多在后随行。

今晚重头戏上来了，重达两百余公斤的蓝鳍金枪鱼，现场解剖，制作鱼生和其他美食。

此刻，金老、郑家英、乐一玲等人也围了过来。

湘麟是爱吃鱼之人，从之前让主厨平时多准备一些鱼方面的菜肴就能看出。世界上公认大型鱼种中，最美味的当属蓝鳍金枪鱼了。这里指的是可以合法捕捞的鱼种。

湘麟最喜欢吃金枪鱼腹部位置，还有脊骨附近那一层薄薄的需要用勺子刮下来的部位。

还有金枪鱼的几个部位，是绝对的极品，湘麟最爱，平时根本吃不到的。因为一般都不上市销售的，都被处理鱼的师傅或者商家瓜分走了！绝对的稀少和美味极品。

这些部位统称为“金枪鱼帝王肉”

，分别是以下几个部位：

第一部位是头肉：

指金枪鱼头顶的肉，这里只占整条金枪鱼肉重量的百分之零点五左右，非常稀少，呈圆柱形，油脂比较丰富，肉质也很柔软有嚼劲。

很多鱼商通常都喜欢留下自己吃，一般并不拿出来售卖。即使有极少数流入寿司店，寿司店也通常不公开售卖，而是作为秘密菜单仅提供给常客。

第二部位是脸颊肉：

指金枪鱼两颊的肉，十分珍贵。一般日料店就算有货也不出售，留着自己享用或用来招待最尊贵的客人。

第三部位是鱼鳍肉：

指靠近金枪鱼鳍根部的肉。这一块肉质比较细嫩，一般用于做盐烤、照烧。

第四部位是眼肉：

指金枪鱼眼部周围的颧骨上的肉，这里的肉同样稀少，非常金贵。

这些极品美味的部位基本集中在鱼头和鱼鳍，一般很少人能在市面上碰到。一是数量少，二是没上市就已经被瓜分干净了，轮不到贫民享用。

湘麟今天特意吩咐师傅，把这些部位留下，回头自己独自享用。嘿嘿。

一旁李公子见湘麟对鱼情有独钟，便试探的询问邀约：

先生，似乎对鱼情有独钟，不知先生对出海海钓可感兴趣？我家中有艘游艇，最近准备出海游玩一番，不知先生可愿意随行？

嗯呵，出海钓鱼，我喜欢的项目。一阵推诿不过后，勉强答应李公子的邀约。大家心满意足，心照不宣。

此刻众人在别墅内欢聚，殊不知山顶下已经是车水马龙，被围的水泄不通了。

香江四大家族之一的李家大公子到访，还送上来李家家主亲自挑选的礼物，还邀请了这里的主人，有空到李家做客。

还有之前，听闻邓俪珺天后、青霞影后和一二线的明星只能在门前做门童接待司仪。

还有武侠宗师金老也到场，还有邹润、赵雅之澳门赌王之女贺琼也在场。还有华星唱片高层到场。还有tVb中层人员到场。