悟空追书

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李杰这一上午，加个中午，脑子里已经上万个念头跑过，中午员工餐后，他找机会问朱莉，“师父，分店厨师就我一位吗？”

“叫我朱莉就行。”

朱莉概念里，徒弟得至少跟师父学十年以上，把师父身上本领全学会了才可出师，一旦拜了师父，师父也是有义务管徒弟一辈子的，她来这个世界不打算给自己揽这么重的活。

李杰有基本功，她教家常菜的做法，家常菜是心和公式的组合，学会了以后有心想学更多，她也会教，不过现在那些都不是重点。

李杰纠正叫法，他最想问的是我能胜任吗？又担心朱莉看出他的不自信。

“一位就够了，你第一步要做的是先把厨房工作理顺，我再教你。”

听了“理顺”

两个字，万千念头一下没了，原来是这个意思！

活到三十岁仍旧愚笨啊！

一个上午，隐约觉得朱莉这样安排有她的深意在，就是概括不出来这两个字，一直在琢磨，瞎琢磨，导致心神都散了。

大方向理顺了再往细了学，是这个道理。

后悔自己浪费了半天时间，东看看西看看，没做好眼前事，看到什么忘了，做了什么也忘了，下午就该一心一意，把王姐钱姐齐姐的工作都理顺，这样才知道有多少步骤，哪个先哪个后，再跟着朱莉学心中才有数。

李杰因为这个没想通，吃饭时都没心思好好品尝烤猪蹄，这下烤猪蹄的香味也错过了，中午应该多吃几块的。

下午他就改变了学习的思路，每人干的活先后顺序都是有讲究的，齐姐虽然站着用镊子夹鸭毛，但随时配合着朱莉，她能抬头看一眼就知道给朱莉递什么。

钱姐王姐是围着备菜台转，齐姐才是接触最核心的灶台。

越琢磨，里面越有东西要学。

深夜回家路上，李杰进小超市花七块钱买了个笔记本两支笔，他要把一天学到的都回顾一遍。

第117章

吴承凤找了大哥两次，大哥才说会组个饭局，请一些朋友来，这样请秦岳才不突兀。

吴承凤赶紧找人从西山运了野生菌来，运来的两只鸡还是散养，吃着野生菌长大的，请了汇香楼的厨师做全菌菇宴，她想着，自己这一桌真是诚意满满。

秦岳吃过多少饭局，电话里几句话就知道目的不纯。

他来赴这个饭局也是因为老梁把控着项目审批这一块，不能不给面子，实际这种饭局是真心不想参加。

可惜了了一桌菌菇宴，其他还好说，上节目是原则问题，他是《美食专辑》的负责人，得为节目负责。

自认在美食领域也做出了一点小小成绩，不能砸了自己招牌。

只说后面的几期选题年前就开会通过了的。

秦岳没有吃过金帽子，但老板把心思花在这个上面，就用错劲了。

他同样看出，朱莉的快餐店以后避免不了这个人的找茬。

哎呀，可惜了这些菌子，可惜了这只鸡，外人殊不知，品美食，环境心情与厨师做出来的味道同样重要。

吃饭就好好吃，脑子里想别的，那还能吃出个什么滋味，暴殄天物。

秦岳感慨，他喝着这碗菌菇鸡汤是鲜的，但不如奇迹快餐店的一碗白菜木耳粉丝汤喝着舒心。

奇迹快餐店的厨房，李杰把新到货的两百个小汤盅洗干净，又拿抹布擦掉上面水渍，一个个摆在方盘内。

朱莉这边配好了薏仁黄芪与当归，她先将鸡肉一个个小汤盅分好，放入蟹味菇与茶树菇还有平菇，最后放入薏仁黄芪与当归，每份少许的盐，以及她自己磨的肉粉，倒入凉水，推入蒸箱。

“这种小汤盅材料随意放，但有些基础配方，我下午写张单子给你。”

“太好了，我回去马上背下来。”

在他学厨第三天时，朱莉揉面过程中突然问他，“这些鸭肉我腌几分钟了？”

李杰从地上抬头，他正在洗包菜叶子，他“啊？”

了声，回忆，刚刚他确实关注朱莉切鸭子手起刀落的快准狠，但是腌了几分钟，他没记时间啊，估摸了下说：“二十分钟？”

“二十七分钟。”

朱莉回他，“不记时间怎么知道腌过头了还是时间腌少了，很多厨师就是在这些细节上马虎，每一次味道才会有差别。