悟空追书

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来了来了，终于来了。

不用设闹钟我都能自动醒来，看一眼朱莉的厨房再去睡。

可惜还在老家，一想到八号又能来奇迹快餐店吃饭了，我都有些盼望年假结束了。

奇迹快餐店是我年后上班的唯一动力，朱莉你可要一直开着呀，最好开到我退休，否则我都没有动力在华市继续待下去了，你开多久我就待多久，也希望中间我能暴富。

三十岁后的单身青年在老家相当没人权，快抑郁了，看见朱莉的直播间我感觉瞬时好了，人生又可以勇往直前！

等下带奶奶和两个姨婆来尝尝，平时太忙没空带他们来。

中午和姐妹们约了来吃饭，朱莉中午有啥新菜呀，预告一下。

朱莉站在桌边修改直播间的菜单介绍。

今日新菜：鸡胸肉沙拉，芥末虾球，笋干烧肉。

笋干烧肉时间越久越好，第一个大工程便是炸走油肉，焯好水的五花肉抹上酱油下油锅炸，油锅劈里啪啦，但总会随着时间消停下来，朱莉用漏勺捞出大块炸好的肉。

猪皮部分褶皱起酥，瘦肉部分呈深棕色，将需要用的几块迅速投入冰水中，这时王琴已将泡发的笋干丝清洗干净，朱莉架起大铁锅，泡发的笋干丝呈现奶白色，翻炒加了酱油老抽后，熟悉的颜色便出来了，倒入切好的走油肉。

滚水煮至沸腾，转入大电饭煲焖煮。

笋干烧肉必须经过长时间的焖煮，走油肉的油香味才能融进笋干丝内，笋干丝只吸收咸香味，即使自身都变了个颜色，外部的油是坚决融不进它的。

朱莉将淘洗好的糯米与大米，以及冷冻过的红豆一齐放入高压锅后，便开始调配卤料包。

新年的第一锅卤味，由于大家过年一定都吃了太多肉了，只做了平常一半的量。

五花肉片在大铁锅中翻炒，投过水的酸菜用长筷子挑开，须翻炒到三分之二的酸菜都油亮光泽的程度，倒入滚水，煮开后调味转至旁边炖锅。

朱莉算着时间，开始营业前半小时再做芥末虾球，湿润的酱料不至于影响油炸虾球外皮酥脆的口感。

生鲜这些的价格在年过完之后就降下来了，朱莉将一份芥末虾球的价格定在十五元五只。

其实这也只能与成本勉强持平。

鸡胸肉沙拉可以赚一半。

鸡胸肉从三分之一的厚度片开，片成三份，平底锅煎也是相当快速的，只需要控制两面的金黄的角度，鸡胸肉本身无味，焦香味便从这里来，表面的焦香味甚至能胜过所有调料。

生菜与苦苣菜玉米粒垫底，鸡胸肉均匀码放在上面，挤上腌黄瓜沙拉酱便是了。

朱文雯鬼灵精怪地出现在厨房，她专门拿了一个大盘子，进来夹沙拉的。

“老姐，我要吃芥末虾球。”

朱莉给她指指，“这是芥末虾球，这个是鸡胸肉沙拉，家烧豆腐要不要来点？”

后面文超和军军都端着大盘子来了，每人都将自己的大盘子盛满了。

文雯又开始做她的业余主播，她从妈妈那里拿来了手机。

她先是给每个菜都拍了近景，“今天的新菜是芥末虾球，鸡胸肉沙拉，笋干烧肉，先替你们尝啦。

我今天还拿了家烧豆腐，炒豆芽，两个虎皮鸡爪……哦对了，今天还多了一位小伙伴……辉辉同学，给大家打声招呼。”

军军同学往上推推他的蓝色镜架，和大家（也就是对着镜头）挥手，“哈喽，大家好。”

文雯坐在最中间，两边都能拍到，由于她是很自然地对着镜头开吃，其他两人也不把镜头当回事了，自顾自吃。

餐盘内一个大盘子里全是他们自己选的菜，学了一上午，脑力劳动也是劳动，也耗费体力得很。

朱文超按自己的量夹的芥末虾球，鸡胸肉沙拉，笋干烧肉，酸菜猪肉炖粉条，番茄炒蛋地三鲜都只夹了一些些，油炸藕盒夹了一个，他打算蘸虾球里面的芥末沙拉吃。

军军也夹了不少，新菜一定要尝，另外啤酒鸭，鱼香茄子他都爱吃，见他一个素菜都没夹，刘敏秀一定要给他夹些炒青菜与干锅花菜。

芥末虾球都是耳闻，从没吃过，文雯和超超自然没机会吃，军军虽然自小就跟爸妈在华市生活，他对老家完全没印象，但爸妈从早到晚都很忙，为了在华市扎下根来，根本没时间带他去外面饭店吃。

芥末很上头，军军做好了头皮发麻的准备，结果芥末味是吃到了，芥末与甜甜香香的沙拉拼在一起，味道在即将上头时又温和起来了。

金黄色的虾酥酥软软，咬下去能听到咔哧声，咔哧声之后，马上与芥末味相融，意外的好搭档。

小朋友是很喜欢这道菜的，也不在乎油炸与沙拉的热量，他们在乎什么热量，他们的宗旨就是多吃，在这个吃多少都不会胖的年纪。

文雯和超超都对芥末味很好奇，过年他们已经见识了澳洲大龙虾，但澳洲大龙虾多贵啊，就爱吃这种平价虾。