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「只能将就用了,咱家没有小孩戴的尺寸,你慢慢揪吧,反正也不急,先尝尝好吃吧?这是妈妈从山上摘的野葡萄。」
陈红揪一粒又大又紫的扒皮放儿子嘴里,「妈妈,很甜呢!咱们要做葡萄汁吗?不洗洗吗?」于洋好奇地问。
「咱们酿葡萄酒,这葡萄是长在深山里的,没打药,一点不脏。洗了容易沾上生水,还把这些白霜破坏了,只要把酿酒的工具洗乾净消好毒就可以了。」
于洋端端正正地坐在小马扎上认真地揪着葡萄,陈红看着他板着小脸一丝不苟的小模样,温柔地笑了,娘俩的日子也可以岁月静好。
忙了半上午,娘俩终於揪好了300斤葡萄粒,陈红让儿子出去找小夥伴玩一会儿。
坐了3个小时,真是难为孩子了,如果换成她小时候,1个小时也坐不住。用方便袋给儿子装了三四斤野葡萄,打发他山去玩了。
第19章村长家串门
阵红把晾乾的大水缸,用空间挪到以前公爹住的房间,用高度白酒把缸里全擦一遍彻底消毒,用乾净的木杵把葡萄粒全部杵碎,装缸了才想起砂糖不够用了。
去村里小超市买了沙糖,回家按100:15的比例把桶里的葡萄汁带皮倒进缸里,只留桶底的葡萄籽控出扔盆里。
最後一共装了两个大半缸估计得有300斤,光白砂糖就下了四十多斤。
装完用乾净纱布把酒缸口蒙位系上绳,让它自己发酵,只要每天压帽搅缸就行了。
大约7―10天就可以过滤,二次发酵了。二次发酵1―3天就可以装瓶密封贮存了,美味的葡萄酒就酿好了,当然了,要想口味更好,可以陈酿一二年。
上一世陈红就自己去人家下园(收完)的葡萄地里摘漏收的葡萄酿酒,每年都捡三四十斤葡萄,酿出10多斤葡萄酒,也够送人和自家喝了。
这次从山里摘的葡萄成熟的好,糖度高,颜色好,酿出来的酒肯定更好!
陈红把院子里的卫生打扫乾净,把厨房晾好的茶叶收起来装袋密封。
看到葡萄籽收了五十来斤,陈红柴火灶烧火,把葡萄籽大火炒熟晾凉,以後粉碎了留着给果树施肥,农村人过日子很少有废弃物,很多垃圾都能沤肥。
面盆里加盐加鸡蛋和面,今天中午吃手擀面,儿子最爱吃了,筋道滑爽有嚼劲。和好面醒上,陈红去後院摘了点黄瓜西红柿小葱香菜,给鸡鸭加了食水,看菜地有点变化。
往常中午的时候,蔬菜的叶子都会有点蔫儿,今天却很精神,希望是空间水的作用吧!
做了个海米拌黄瓜,做个西红柿鸡蛋卤,今天上午时间太紧了,简单点吃了睡个午觉休息。
把面条捞出来端上饭桌,陈红站在大门外喊:「于洋,回家吃饭了。」喊了两遍,隐隐听到回答:「知道了,马上回来。」
陈红刚进屋摆好碗筷,于洋呼呼跑进来,「妈妈,我回来了。」
「快洗手吃饭,做了你爱吃的手擀面,晚了就坨了。」
吃过午饭,娘俩洗个澡上床睡午觉。陈红起床的时候,于洋已经出去和小夥伴玩了,一看时间4点了,睡得有点迷糊了。
起床洗了脸,提上小桶去了码头,刚好有一条渔船靠岸,是村里姓王的村民。「王大哥,今天收获怎麽样?」<="<hr>
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