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然后开始弄馅料,黑白芝麻,南瓜子,核桃仁,花生,熟瓜子仁捣碎,之后又加了一点果干。
继续加入白糖还有食用油,还有炒过的面粉,之后就就抓匀,把这个馅料抓成一个团就可以了。
水可以根据馅料的份量适当加入,沈妍在旁边一边指导着。
沈长安开始的时候还有些手忙脚乱的,但是沈妍发现了,她三哥还挺心细的,就自己刚才说的这些,虽然开始磕磕巴巴的,但是后面还挺顺利的。
做的也是有模有样的。
“好了,等一会面皮醒好之后,咱们就能开始包了。”
两个小家伙一直在厨房外面守着,看到沈妍出来了,还以为有好吃了,急忙就跑了过来。
“不用跑,暂时还没有吃的,等一会儿。”
沈长安还在里面盯着呢,今天先做五仁的馅料,看看这个成果,要是好吃,下回再做豆沙的。
沈妍甚至都还准备了咸蛋黄,不过等下次再尝试了。
沈妍自己都没有把握,这个简易的烤炉到底有没有用。
只能等这一次先试试才知道了。
“小妹,到时间了。”
沈长安在屋子里喊道。
沈妍顿时回道:“好,我这就好。”
进去之后,沈妍让沈长安把面饼皮给捏成跟馅料一样大的剂子,之后搓圆就行。
沈长安一出手,快准狠,掐出来的克数,看着相差无几的。
就这么把馅料给包了,慢慢给团成了一个圆球,之后就可以放在模具里面按压了。
之前沈妍实验过了,这个模具十分可以。
不过为了以防万一,但是抹了一点面粉在上面。
之后再把做好的月饼放在磨具里面,轻轻这么一压,就看到了印有团的月饼出现在了众人的面前。
大蛋跟二蛋两人这会都在厨房里面,就看到这样的场景,顿时惊呼出声。
“好好看的月饼!”
“好像很好吃的样子,吸溜~”
二蛋有些忍不住自己的口水了。
沈妍拿了一个刷子,打了一个鸡蛋黄在碗里,搅拌均匀之后,直接就在印好的月饼上面刷上蛋液。
一下子,月饼就变得色泽更加诱人了。
耳边传来的都是两个小家伙的惊呼声。
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