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吴婆婆见姜茶跟看了孙女似的喜欢,将装着糯米饼的盘子小心翼翼端至她面前。
这糯米饼还没尝,姜茶就闻到了浓郁的芝麻香气。
饼的卖相也好,看着是煎炸过的,表面金黄酥脆,即使没吃,姜茶都能想象到一口咬下去的脆糯口感和满是流心的芝麻味。
“娘,茶茶刚来这儿,估计已经吃过了,眼下怕吃不下。”
吴叔怕姜茶再受磋磨,连忙阻止道。
“这……这是点心,应该不占胃。”
吴婆婆像个做错事的小孩一样显得有些束手无策,讷讷解释道。
“可……”
吴叔还想再说些什么。
姜茶却已经接过,“没事吴叔,既然是婆婆给的,那就是婆婆的心意。”
她觉得这糯米饼可能有些不一样,好歹是当初看家的本领,也许不会做错。
果不其然,一口咬下来,浓郁的芝麻味带着糯米的软糯感洋溢了整个口腔,甜而不腻,咸淡适中,里面芝麻被磨成细腻的粉末,口感层次非常丰富。
“好吃!”
姜茶不吝赞赏道。
见姜茶这幅模样不像是装出来的,吴叔愣了神,“啊?”
“吴叔,你快尝尝,真的好吃!”
姜茶给吴叔也递了个。
难怪盛南祁多年以来念念不忘。
吴叔带着踌躇之意尝了一下,眼前也忽地一亮,“真的好吃。”
原来他老母也不是各个糕点的口味都做错,当年留下来的记忆哪怕是味觉失灵身体本能也记住了那
个味道。
吴婆婆见他们都开心,脸上笑容愈发大,她对吴叔道,“你小时候可最爱吃这个了。”
“婆婆,这个糯米饼的做法能教给我吗?”
姜茶诚恳询问道。
她做的糯米饼与这还是相差甚远,虽然之前盛南祁夸赞到她的手艺一绝,但吃了这个后,姜茶才意识到,不管是糯米粉混合水的比例,还是里头芝麻的细腻感,都是她不曾怎么在意的。
她将一项东西做的好吃注重的是食材,这个需要的则是揉面的手感和材料配方的配置。
“当然可以。”
吴婆婆对姜茶一见如故,看自己手艺有人愿意认真学习也喜不自胜,“你比小吴这小子好,他当初怎么教他都不愿意认真学。”
吴叔在旁尴尬笑了笑。
比起糕点铺子,他的赚钱手法和爱好都在别处,只是因为老母喜欢才不得不专注糕点。
一个愿意学一个愿意教,吴叔自然就成了清理后厨的那个角色。
他们三人来到后厨,吴婆婆从一个看起来颇有年代的罐子里掏出一本小册子。
“茶茶,这个就是我们祖传的秘方,里面不仅有糯米饼,还有其他东西,你瞧瞧。”
“这怎么好意思。”
姜茶连忙摆手拒绝。
能学个糯米饼,已是她的荣幸,这可是人家的看家功夫,她全学过来,稻香斋以后可怎么再卖。
“没事,我家小吴这么久以来都没带什么人来过,也不见他在这方面有什么长进,常听到提及你
,你应该是个好孩子,你学了后,我们家这手艺也不算没落了。”
提到后头,吴婆婆的神情略带伤感,似是想起了什么往事。
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