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第78章 药食同源升级版辣酱（第2页）
一家人甚至没有多商量，一进厨房，便迅分好了工。
姜婵音和姜淮章负责备料，姜晚吟和钟文秀则负责调味和掌勺制作。
姜婵音按照白天本子上记下的配方，一边念，姜淮章一边称重配料。
“姜蓉十五克，五香粉五克，红糖两克……”
两人按照这个标准，将调味料配比完，又从地窖拿出姜晚吟之前在市场买的二荆条、朝天椒和本地几种鲜辣椒。
到了剁辣椒的环节，两人有些犹豫了。
“晚吟，这里的辣椒种类好像不太一样，我们要用哪一种啊？”
姜晚吟这才想起，那天只是把物资运来了，还没来得及告诉他们这件事。
她连忙一一介绍。
“这个红色，整体偏小的辣椒叫做朝天椒。”
“这种辣椒辣度比较高，味道更浓郁，刺激性更大。”
“而这个绿色细条状的叫二荆条，比朝天椒辣度稍低，口感更偏清爽。”
“这是咱们村的本地辣椒，是昨天钟婶刚摘的，相比起来，辣度最低，带着甜味。”
姜晚吟看着面前的三种辣椒。
“我的想法是，根据辣度，将这三种辣椒分别制作成不同辣度的辣酱，任客人挑选。”
“这样，能接受不同辣度的客人都有的选择，不会望而却步。”
其实她当初买两种辣椒，也是隐约有这个想法。
姜婵音第一个支持。
“我之前就现，每个人吃辣的程度不一样。”
“逢场的时候，辣椒酱摊前，有人抱怨辣度不够，不过瘾，也有人抱怨太辣。”
“那些摊位因为这种原因流失掉的客人不在少数。”
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