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秋天不但天凉爽下来了，瓜果蔬菜也大面积成熟。
大厨房也面临一项任务——冬储。
没看错，就是为冬天进行储存。
特别有前瞻性。
国公府的大厨房真的是一次次刷新她对这个时代的认知。
“首先得将小黄瓜洗干净…”
桂花婶边演示边说，“小黄瓜最是嫩了，不用特意撸瓜刺，然后开始玛盐，这么多就差不多了，要拌均匀，每个黄瓜都要粘上，把干净屉布放上来，然后用个装满水的盆放上来，得压一天才行，看明白了么？”
春暖点头，这么简单eary！“我都记住了。”
“下工的时候我们继续弄，我可告诉你我就弄这么一遍，之后今年腌小黄瓜的活就归你了。”
桂花婶甩甩手站了起来。
春暖赶紧保证，“一定会用心学的。”
她内心有点小火热，这小黄瓜咸菜她们平时喝粥常吃，味道好极了，这次没想到桂花婶会教给她。
既然桂花婶说等她学会，把府里的任务都给她，这就代表着她不会藏私。
也许她认为这只是一样咸菜，根本不需要保密吧。
她得用心学，然后回去记下来。
好记性不如烂笔头呢。
这笔记是最近才想做的，纸没用王嚒嚒给的草纸，而是专门买的半刀白纸，大概有五十张的样子，又用棉布做了封皮，用线给缝成了本子。
她还在第一页上写下了：私房菜三个字。
她用的是繁体字，既不是简体字也不是拼音，她怕有一天万一暴露出去有麻烦。
而且她记录的绝对是桂花婶、秦婶子她们光明正大传授的，至于偷师的只能记在脑子里。
笔记被她分成了几块，有粥类、菜类、小菜类、汤类、主食类。
现在只是简单这么一分，等以后真的多了，她会重新抄录的，没准还能当传家宝呢。
现在笔记上只有三样粥，其他的就什么没有了。
今天晚上即将多个腌小黄瓜咸菜。
别小看咸菜，有时候就是一个饭店能够长久经营下去的法宝。
上辈子她家附近有家韩国烤肉店，其实烤肉也就那样，不是难吃，但也不算突出，但是生意却不错，原因就是他家咸菜做得好，而且老板还把这优势放大了，来客人就餐就送上几盘，却是不单卖的，有时候还会当做礼物送给熟客户，就这样客户粘性还不错，钱当然也没少挣。
春暖相信以后的私房菜日记本肯定会越来越丰富的，现在她的年纪还是太小了。
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