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第56章 烘香醒茶（第2页）
（）;（） 另一边，汪寿泉用余光向这边扫了眼，眼神不屑。
花里胡哨，他还没听说过做【龙井虾仁】的茶叶需要烘香的。
这种一听就是用了不够香的低级茶，所以才需要烘香。
真正好的茶叶，用得着烘香这么麻烦？
洗了洗手，他把剥虾的工作交给了帮厨，自己则来到了茶台旁，也动手冲泡起了茶叶。
他并没有搞什么烘香，而是拿过一個大碗来，往碗里抓了把茶叶，就把准备好的热水倒进了碗中。
霎时间，茶香四溢。
嗅着这股香气，他满意的点了点头，随即看向了史蒂芬周这边。
五千一斤的特级狮峰龙井，香度怎么都够了。
茶香飘散，刘艺菲也被吸引了注意力，回头好奇的看了过去。
史蒂芬周向那边看了眼，没有在意，依然在烫着茶碗。
估摸着烫了一分钟了，他就把茶碗拿了出来，放在了茶台上。
拎起茶壶，史蒂芬周手腕轻斜，茶壶中一股热水就浇在了茶碗盖上。
咕嘟嘟！
热水顺着碗盖的缝隙，向内部渗去。
而内部原有的空气，则被挤压了出来，化为了一股蒸腾的热气，向上飘起，向着四周扩散。
刘艺菲离得最近，霎时间就被这股浓郁的茶香引得回过了头来。
“哇！好香啊！”
她双眼瞬间一亮，脱口赞叹。
这股浓郁的茶香让她瞬间仿佛置身茶园，只觉大脑都清明了许多。
和汪寿泉那边飘来的茶香比起来，这股茶香明显浓郁了好多，已经堪称沁人心脾了。
“这就是刚刚烘出的香气。”
史蒂芬周随口解释了句，就放下了手中的茶壶。
再次伸手按住茶碗，他轻轻左右晃了晃。
从手感判断，茶碗中只渗入了三分之一的水。
没有停手，他继续用顺时针的方向，摇晃着茶碗，看向了小李手中的手机镜头。
“这一步是醒茶，用热水来进一步激发出茶叶里的茶香。”
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