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金冉冉做的蜜餞果脯自然是好的,饒是聞啟舟一向不愛甜食,也把盤子裡的幾樣小食全都吃光了。
聞啟舟滿意地點了點頭:「這幾樣都不錯,都可以添到菜單里。」
金冉冉也沒用想到,今天讓聞啟舟嘗的五種果脯都能得到他的肯定,這倒是給她弄不會了。
想到自己今天做好的,還需要時間醃製的那些蜜餞果子,金冉冉忙道:「那我回頭再多想幾樣,回頭都寫到菜單上,讓顧客隨意組合?」
既然是合作,金冉冉也抓緊機會,把自己對於菜單的一些想法先大概地給聞啟舟說了。
聞啟舟十分尊重金冉冉這個合伙人,她提出的想法,他幾乎都採納了。
至此第一次試菜,算是順順噹噹地結束了。
搞定了蜜餞,下一步金冉冉就決定做點心了。
原本已經打算把試菜這件事情甩給聞長風的,不過在試了一次蜜餞後,聞啟舟直接改了主意。
第二天聞啟舟忙了一整天,以十分高效地工作效率,處理完了手裡所有的工作。
下午五點,聞啟舟收到金冉冉的消息後,準時從公司出發往金家去。
這次的點心,金冉冉也是費了很多的心思。
除了她在延國常做的玉露團、蘿蔔糕、桂花糕、栗子糕、百葉酥、鳳尾酥、櫻桃酥酪之外,還用現代人喜歡的芋泥做了千層酥。
金冉冉有些不太好意思的說:「我看客人們都很喜歡吃蛋糕,不過我以前沒有學過烘焙,就只能做出這些中式點心。」
怕聞啟舟不滿意,金冉冉連忙表示:「不過要是店裡需要的話,我可以去學。」
聞啟舟看著碟子裡擺得規整的各種點心,搖了搖頭:「不用,這些就很好了,我們本來做的就是中餐,也不需要蛋糕。」
聞啟舟說得確實是真心話,就他面前金冉冉做的這些點心,雖然他還沒有嘗過味道,但是光從賣相上,就讓人挑不出一絲問題了。
聞啟舟哪裡知道,這廚師製作糕點,哪會有不做失敗的。
之所以擺在他面前的點心個個完美,連一點酥皮都沒有碎,那純粹是因為稍微做得不那麼完美的,都被金冉冉和家裡人分著吃了。
因為點心吃的得太多,他們這會兒肚子都還撐得慌,晚上估計是都吃不下什麼東西了。
和上次本來就很甜的果脯不一樣,這次聞啟舟嘗過菜後,十分認真地提了建議,比如蘿蔔糕應該再少放一點糖,甜味太過,已經壓住了蘿蔔本身的清甜味。
又比如那芋泥酥里額的芋泥應該多熬一會兒,讓它熬出沙,那樣芋泥的口感才最好。
金冉冉拿著小本本把聞啟舟的這些建議一一記了下來。
雖然自己辛苦了一天做出來的點心被聞啟舟挑了毛病,但是金冉冉心裡不但沒有生氣,反而還很開心。
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