手机浏览器扫描二维码访问
次日,周天,1o月31日。
人间烟火依然是那么火爆,当天营业额达到了元。
许多同行纷纷前来观摩,惊叹不已,羡慕得啧啧称叹:“如此下去,这学生老板要大财了!”
当他们得知这家火锅店之所以如此火爆,很大程度上是因为郝强的名气时,更是佩服不已。
一些老板甚至主动与郝强结交,希望能够借助他的人气合伙投资开烧烤店、奶茶店等生意,一起赚钱。
郝强对主动过来结交的同行,也很热情地掏出烟,谦虚说道:“哎,我这年轻人不懂行,瞎投资,目前看着生意不错,但也不知道能维持多久,能回本钱就不错了,各位前辈别笑话。”
“郝老板太谦虚了,在生意这一行,没有什么前辈不前辈的,以成败论英雄。”
同行也没想到郝强这么谦逊,还以为是那种傲气的小伙子,暗道:这年轻人能考上中大,为人处事方面是非常不错,估计出身名门厚望。
对于合伙搞其它生意,郝强没有拒绝,但也没有同意,统一回看机会吧。
他对火锅店运营有一些担忧,目前新鲜牛肉的供应不是很稳定。
店里所有牛肉,郝强要求是黄牛肉,而且是从潮汕拉过来的黄牛肉。
通常来说,牛经屠宰后,会经过僵直迟滞期、僵直急期、僵直后期三个阶段。
迟滞期持续约4~6小时,此期间内肌肉弹性变化不大,仅是肌肉中的糖原逐渐分解成乳酸。
因为过4小时,牛肉开始排酸,导致牛肉的口感逐渐下降。
因此,为了确保牛肉的新鲜度和口感,从活牛屠宰到顾客餐桌尽量控制在4个小时内。
然而,这一配送要求对于供应商来说极为苛刻。
即使在潮汕本地,也很难保证在4小时内完成配送。
大多数店家,尤其是个体户,通常每天只配送一次牛肉,别说4小时内,保证能在6个小时内送达就不错了。
除了要求牛肉尽量新鲜之外,对不同部位的牛肉切法要求也不一样,像三花趾、五花趾基本是做薄切。
以前,郝强不知道有什么区别,但吃过新鲜牛肉后,口感差异挺大的,然后特别重视这一块。
所以说,火锅看上去容易复制,但其实考验的是供应链。
特别是牛肉类火锅,牛肉新鲜,那就已经成功了一半。
接下来,郝强重点关注消耗量大的食品供应链,特别是牛肉的供应和品质把控上。
虽然人间烟火生意火爆,但每天消耗牛肉也只有几十斤而已。
相较于一头黄牛能产出的3oo到4oo斤肉而言,这个需求量既不算大也不算小。
周一的时候,郝强与多家牛肉供应商沟通,旨在寻找能够长期稳定满足他高标准要求的合作伙伴。
价格稍高点也无所谓,他要保证牛肉的口感,维护火锅店的良好口碑。
等人间烟火开连锁店,对牛肉的需求量大后,一天能达到两头牛,那供应商很容易满足他的要求,上午宰一头,下午再宰一头,专门供应。
作品简介穿越到玄幻世界,姜城开局就死了。叮,宿主复活!获得对方父亲的全部实力!只要被杀就能复活,得到战胜对方的随机能力。某皇朝帝子这就死了,姜城不过如此!叮,宿主复活,获得祖龙之力加持!某上界仙人还以为这姜城有多厉害,本座出手还不是灰飞烟灭?叮,宿主复活,获得上古魔主之血灌体!某圣地圣女就这?叮,宿主复活,获得???城哥被杀这种事如果有次数限制,我希望是一万次!...
人间有仙,是一座山是一道菜是一句诗是一柄剑,也是一个瘦削的背影。人间便是仙,在高原在海岛,匿于现在,显于过去。顾益意在人间,顾益亦在人间。这是一个从外挂跑掉开始的故事,本书又名顾益被外挂抛...
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
作品简介群号79413393o穿越斗罗大6,成为剑道尘心的孙子,觉醒杀神系统,只要不断的杀戮,便可以提升自己的魂力。那年,七宝琉璃宗长老带着他前往星斗大森林获得第一魂环。可却是因为长辈的疏忽,尘川被他人带到了号称死亡乐园的杀戮之都。十三年转瞬即逝,历经千辛万苦,尘川终于突破到封号斗罗境界,冲破杀戮之都,回到了属于自己的世界里。此时的大6早已经物是人非,昔年的好友尽数夭折,剑道尘心更是白苍苍。唐三没想到你杀戮如此之重,你有取死之道!拦路者,死!ps杀伐果断不圣母...
韩国人避不开的三件事,死亡税收和新亚新亚集团会长宋熠,被三大报评价为韩国的it和投资之神宋熠的丰富情史让韩国网友忍不住感叹不羡鸳鸯不羡仙,羡慕宋熠每一天这是一部华国投行精英宋熠重生在韩国成为财阀的奋斗史各位书友要是觉得我要做财阀还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
薛文龙穿越成了红楼梦里的薛蟠,对,没错,就是俗称呆霸王的薛家大少爷,好吧,虽然开局不妙,但没什么可以把薛蟠打倒的,除了红楼世界里的美女们!嘿嘿嘿嘿 这是一个穿越到红楼梦中过着自己幸福小日子的故事。少了刀光剑影和勾心斗角,多了生活的从容,和花前月下的恬静。 薛蟠爱死这个时代了。各位书友要是觉得红楼大官人还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...