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第28章 秸秆发酵（第2页）

第六个致富经项目，是秸秆酵处理，可以有效提高大明冬季，北方的牲畜饲养效率。

最简单的方法有两种，其一是采用自然酵法，即把干枯秸秆投入到地窖里，塞满密封后，经过密闭厌氧微生物酵，调制成具有酸香味、适口性好、营养损失少、饲料转化率高、提高适口性、便于长期保存、消化利用率高等优点的，优质牲畜饲料。

这种方法在干燥的陕西黄土地上，简单易行好操作。当地地下水位深，黄土又松软，挖掘地窖并不难。还可以利用废旧窑洞，充当秸秆酵的巨大窖藏室。

其实在现代冰箱普及之前，北方很多农村地区，本来就有挖掘地窖，在冬季储藏蔬菜水果的习俗。

其二是秸秆微贮饲料，就是在农作物秸秆中，加入酵好的淘米水，放入密闭的水泥窖、土窖中贮藏，经过一定的酵过程，使秸秆变成具有酸香味的，草食家畜喜食的饲料。

第二种方法最快，利用益生菌快酵，以及地窖的保温密封，持续处理3天-1o天后，就可以开窖喂食。

尤贺氏来之前，亲自测试了一下，现牛马羊很爱吃，也没有什么不良反应。这比北方冬季，单纯饲喂没营养，不好消化的干草、干秸秆强多了。

尤其是在饲喂战马时，能够节约很多原粮精饲料，避免中国北方传统畜牧业夏肥、秋壮、冬瘦、春死的恶性循环。

这也是古代北方游牧民族，不断袭扰、抢掠中原农耕民族的重要原因。

现代灵魂的小衙内，曾经在西北五省都工作过。他认为在现代水利工程设施出现以前，即使没有小冰河天灾，中国的西北地区也不适合，无底线的大规模粮食种植。

因为第一年可能粮食大丰收，第二年及以后就会因为水土流失，引大风、沙尘暴等自然灾害，导致辛辛苦苦开垦出来的良田，急退化成荒漠。

有了秸秆酵处理技术，再辅助其他的现代畜牧手段，以及“种养结合”

等方法，在明末西北干旱或者荒漠化地区，推广“畜牧为主、粮食为辅”

的政策，才是正确的农业展出路。

古代中国，其实一直执行的是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”

的综合大农业政策。

这才是因地制宜、实事求是，符合自然生态规律的，可持续性展的，正确农业展之路。

中国从明朝中后期到清朝，才逐步变成畸形单一的纯“重粮主义”

。在各种现代农业科技手段出现之前，在生产力极度落后的封建社会西北地区，强行推广单纯的粮食种植业，既没有得到长期稳定的粮食收益，还严重破坏了原有的自然生态平衡。

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