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第62章
做个花甲粉,还不是手到擒来的事儿?
李野草激动了:“好石头,再多去找点花蛤,拿着这个壳去,有多少抄多少!”
李石头挠了挠后脑勺,这玩意儿也能吃?
这话还没问出口,就看见李野草抱宝贝似的,把一盆花蛤都挪进了厨房,石头嘴角一抽,认命的卷起裤腿又去了溪下游。
半天的功夫,李野草从梁嫂那里用推车搞来了十斤红薯,毕竟红薯做出来的粉条才筋道弹牙。
李小溪在院里跑跑跳跳,包子头上的珠花衬得她整个人更娇小可爱。
“姐,买这么多红薯干啥呀,是要给小溪烤红薯吃吗?”
李野草捏了捏她小巧的鼻尖:“姐要做的东西,可比烤红薯好吃多咯。”
虽是这么说,但野草还是往没冷的灶台里扔了两块红薯进去慢慢烤着。
李野草干劲十足的打了两大盆冰凉的井水,把红薯表面的泥沙搓洗干净。
随后从杂物间找了一块长方形的薄铁板,用粗钉锤轻轻砸凹了几排小洞眼,再将铁板反过来时,这一面已经粗糙锋利了。
简单的制作了个擦板,李野草拿起一块红薯就开始擦泥,这一擦就擦到了天黑。
石头带回来的花蛤全都泡在了厨房的水盆里,吃过饭后,李野草发动全家一起擦红薯泥,胳膊这叫一个酸爽。
入夜,凉风袭来,李野草借着蜡烛灯光,在厨房里一遍遍的兑水淘澄红薯泥。
最开始时得到的不只有红薯泥,还有不少纤维和淀粉,而李野草要的,就有淀粉。
李野草直起身子,揉了揉酸痛的腰,随后转身回屋扯了一大块纱布,将红薯泥以及水,全都隔着纱布倒进了干净的大盆里。
不一会儿就过滤出了一大坨红薯渣,但这里依旧还有一些红薯淀粉,没有澄干净。
李野草又拿了一个大盆用清水冲洗着这第一次过滤出来的红薯渣,接连清洗几遍,提高了不少出粉率。
最后,李野草得到了几大盆淀粉水,和一大坨干到不能再干的红薯渣。
“这下阿花和那些小鸡崽子们有口粮了。”
至于剩下来的水和淀粉,需要沉淀一个晚上,终于可以去睡觉了,这可是个大工程啊。
翌日清晨,李野草把红薯撒进了鸡圈,小鸡崽子们吃的很是欢快。
反观盆中的水,已经沉淀好了,层次分明呈暗红色。
李野草叫来石头和自己一起搬着盆到了院里,倒去表面的水浇地,只留下了盆底的一层白色。
这就是红薯淀粉了!李野草笑宴宴的看着自己折腾了一晚上的成果,十分满意。
只不过现在的淀粉还是湿的,里面含有不少水分,这种状态还达不到李野草的要求。
“石头,就把那几盆水也倒了,然后咱们就进行下一步。”
姐弟俩合力倒了几十斤的水,累的气喘吁吁,总算是把最累的活干完了。
李野草拿了一把铲子,将粘在盆底的红薯淀粉全部铲出来,放到干燥的纱布上。
“姐,架子已经搭好了!”
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