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刘洪昌递了根烟过去。
周福涛是长辈,刘洪昌跟他寒暄几句后,也不知道聊些啥才好。
问他农村啥情况,他说还好。
问他来京的路上是不是很辛苦,他说还好。
再跟他谈别的话题,他要么一句话说死了,要么就干笑,非常拘谨。
一边儿的何文惠看到刘洪昌吃瘪,暗暗发笑,捂着嘴转头看向别处,肩膀一颤一颤的。
王翠兰和于秋花遇到这样的人,聊了几句后,也不知道聊啥了。
然后一家人你看我,我看你,干瞪眼儿。
偏偏又不能弃他不顾,毕竟周福涛是客人,真把他扔在客厅不管也不像话。
倒是刘运昌这家伙,早知道这个远房姨父是个闷葫芦,所以回家后礼节性的聊了几句,就去洗澡了,然后一直没回客厅。
直等晚饭做好,饭菜上桌,周好过来后,众人才松了口气,这姑娘有说不完的话。
“乡下其实蛮好玩的,山清水秀,鸟语花香。”
周好边吃饭边说。
“我们那儿盛产稻谷,前些年分了地后,只要年岁好,倒也能勉强混个温饱。”
“衣服都是我们自己织的粗布,倒不用花钱买,平时花销也不大,就买盐巴啥的。”
周福涛:“话多。”
“爸,不是我话多,是你话太少了。”
周好白了他一眼,嘟着嘴娇声道。
刘洪昌笑问道:“?在家跟姨父说话多吗?”
“不多,有时候好多天都不会说一句话,他只顾着闷头干农活。”
周好摇头回道。
王翠兰给周好夹了块肉,松了口气道:“谢天谢地,他们没把你养成闷葫芦,不然去了厂里,那才急死个人呢!”
“妈,姨父在面前呢,你当着他的面说这话太失礼了吧?”
吴晓英忍不住笑着说。
王翠兰笑呵呵道:“我有啥说啥,年轻时候就知道他闷,没想到老了越来越闷。”
“不说他了,洪昌,你那厂里养那么大一帮子人,要忙到啥时候才能营业挣钱?”
刘洪昌想了想,回道:“最快也要二十来天,第一批货才能拉出去卖。”
第一批货以甜酱姜芽为主,因为夏天正是姜芽收获的时候,方便采购。
制作起来也简单,夏季伏天生成的姜芽,肥嫩洁白,收成后洗净泥土进行腌制。
然后鲜姜加盐,摆一层鲜姜撒一层盐,上层稍多于下层加盐量。
最后是酱制,分为两个步骤。
头酱是将腌制后的姜芽称好重后放入清水中浸泡五、六小时,析出姜中部分盐分,压榨出部分多余水分,然后放入二酱中酱渍。
最后从头酱缸中捞出姜芽,去掉粘在上面的酱,放入原汁甜面酱中酱制。
酱制初期每日打耙三、四次,之后根据情况可酌情减少,两周后成熟即为成品。
这也是为什么刘洪昌会说,第一批货要二十多天才能上市的原因。
“二十来天啊,时间倒还不算久,再这么一直拖着,我都替你着急。”
王翠兰絮叨说。
刘洪昌微笑点头道:“妈,我心里有数,你就别干着急了。”
“洪昌哥厂里有多少人?”
周好好奇道。
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