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「就知道白家姑娘擔心這個。」溫嬸爽快地應下:「我平日裡農忙,沒有功夫管他倆,你替我帶著他們我還應該感激你呢。」
「更何況。」溫嬸話鋒一轉:「我家這兩個小崽子,自從吃了你做的那些奇吃食以後,再吃我做的飯可就吃不慣咯。」
被點名的溫良和溫玉低下了頭,卻沒有反駁,顯然也是認同娘親剛剛說的話。
短短几天就用美食輕易俘獲了兩個小糰子的芳心,白樺頗有些自得。但白樺心裡清楚,她之所以能夠把這小飯桌的營生繼續下去,多虧了溫嬸的點頭。
把溫嫂送走以後,白樺忍不住感慨,溫家能有這般豪邁的女人,難怪就算男人們都上了戰場也能把家扛起來。
真是女中豪傑。等這次把牛雜給料理好了,一定要多給溫嬸送去一些,慰勞她辛苦養家。
可怎麼料理呢?
籃子裡的牛雜產自剛剛宰殺不久的牛,還帶有牛的體溫,自然是絕對鮮。用來做土豆燉牛雜,再合適不過。
清洗牛雜可是個講究活,稍不留神就容易留下食材的「本味」。
白樺浸泡、焯水、去腥、清洗,一步都沒有落下,這才把牛雜清理得乾乾淨淨,到了可以下鍋的程度。再把土豆切成滾刀塊,更容易入味,口感上佳。
白樺熟練地起鍋燒油,將調味料炒香。依次加入土豆和牛雜,炒至入味,然後蓋上鍋蓋燜熟。
早已等在一旁的四個小糰子不斷地催問她「好了沒有」,把白樺都給逗笑了。相比裡屋那個說話做事都討人嫌的男人,還是眼前這些珍惜糧食、熱愛美食的小朋友們更可愛一些。
算準火候差不多了,白樺掀開了鍋蓋,土豆燉牛雜的香氣立馬飄了出來,一幫小饞蟲們立刻湊了上來。白樺如法炮製了之前做過的香蔥土豆泥當做主食,一頓小飯桌的飯菜便做好了。
「真香啊!」
「原來牛下水也能這麼好吃!」
「這牛雜燉得軟爛而不失筋道,嚼起來太香了!」
白樺的這道菜得到了小糰子們的一致讚美和好評,白母甚至誇了一句:「若不是如今這個世道不太平,阿姊這廚藝去城裡尋個活計都沒問題。」
「我才不去城裡,能陪在娘的身邊是我的福分。」白樺真誠地說道。
去城裡幹什麼呢?像其他穿越女主一樣跟王爺公子談一場戀愛,還是自力更生搞一番事業?
前世她追名逐利,為了一個國宴廚師的名頭勞碌半生,最終卻兩手空空、不得善終。如今身在,反倒是更加懂得平凡的可貴。這一世她所思所求,不過是踏踏實實當好一個廚子,遇到一群賞識她的食客,熱愛她所烹飪的美食,這就夠了。
白樺和母親食用完畢後,把剩下的土豆燉牛雜全部分給了溫家,溫玉的爺爺身體不好,溫嬸一個人養家勞勞苦功高,他們多吃些是應該的。
白樺一口也沒給裡屋養傷的那位留,讓他不識好人心,餓著去吧。
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