悟空追书

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蘑菇對於白樺一家來說，擁有特殊意義。

蘑菇寓意著白家從舊的生活中擺脫，從此收穫了生。

白樺願意把這份美好的祝願送給楚慕和他的兄弟，希望他們在未來的生活中，能夠順遂如意、平安喜樂。

因此，白樺決定，這踐行的一餐，便用蘑菇作為主菜。

第二日白樺起了個大早，去荒山上面采蘑菇。

白樺在心裡構思菜譜，昨日的雞肉還剩下半隻，可以用榛蘑做個小雞燉榛蘑。平菇比較百搭，拿來燉湯、炒菜都很不錯。

根據食材需要，白樺采了些野生榛蘑和平菇。

回到家後，白樺先將採好的野生蘑菇放入清水中充分浸泡泡發，洗掉蘑菇表面的雜質。在做飯之前，白樺又認真檢查了好幾遍有沒有錯摘有毒的蘑菇。

畢竟原主的前車之鑑擺在那裡，白樺可不想步原主的後塵。

再三確認采來的蘑菇沒有問題之後，白樺這才把昨日密封完好的半隻雞拿出來，洗淨剁塊後，放入鍋中焯水去腥，撈出備用。

將鍋燒熱後，白樺依次向鍋中加入蔥、姜、香料炒香，下入焯過水的雞塊，用小火將雞塊炒至微黃、油亮，讓香料的味道融入雞塊之中。這時下入糖霜，將雞肉翻炒出糖色，再下入洗好泡發的榛蘑，燉煮至湯汁收濃後盛出。

一道東北的家常菜，小雞燉榛蘑便大功告成。

趁著鍋熱，白樺向鍋中加入李嬸今早送來的嫩豆腐，將豆腐煎至兩面金黃、滿室豆香。將洗好泡發的平菇一半切片，下入鍋中與豆腐一同翻炒入味，這便是一道平菇燒豆腐。

白樺用雞蛋和麵粉做了一個雞蛋麵粉糊，將預留的一半平菇撕成條狀，裹上雞蛋麵粉糊後下鍋油炸。條件有限，做不了干炸裡脊，白樺便做了一個干炸蘑菇，作為平替。

最後，白樺將剩下的所有蘑菇一起下入鍋中，打了個雞蛋，做了一鍋蘑菇蛋花湯。

今日的伙食分別是小雞燉榛蘑、平菇燒豆腐、干炸蘑菇和蘑菇蛋花湯。

雖然菜品只有四道，但卻是四種不同的菜式，煎炸炒燉樣樣都有，有肉有菜有蛋有湯。今天這頓農家踐行宴，在菜色上算是相當豐富。

看到這桌蘑菇全宴，小糰子們的眼睛都瞪圓了，連忙去拿餐盤，卻被白樺制止。

白樺道：「今天不用打飯，搬個板凳過來吃就行。」

除了身體抱恙的白母和張迎春，其餘全都坐在了桌邊。大家整整齊齊地看著白樺，白樺花時間做了這麼一大桌子的菜，大家都以為她要開飯之前講兩句。

白樺在現代時便不喜歡那些飯局上的虛假客套，大家萍水相逢，往往是說的人言不由衷，聽的人心不在焉。面對一整桌的美食卻去講一些沒什麼營養的話術，倒不如好好享受眼前的美食更實在更有意義。

白樺見眾人都盯著自己，便用筷子對著桌子敲了一下：「開飯吧！」

五個小糰子立刻大快朵頤起來。

白靈叨了一口小雞燉榛蘑，雞肉燉得軟爛脫骨，榛蘑鮮得口齒留香。雞肉軟嫩，榛蘑咸香，就連菜湯都分外可口，拌飯吃是一道下飯神菜。