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第20章 天津美食（第1页）

天津的早餐还是非常多的，说是早餐，本地人都说去买早点。

唐朵回天津之前是有在网络上查询过天津早餐最好吃的是什么，但广大网友推荐的太多，像是狗不理包子，耳朵眼炸糕，煎饼果子，天津面茶，天津卷圈儿，牛肉烧饼，天津炸果头，鸡蛋果子，嘎巴菜，天津老豆腐。

唐茂林带着唐朵到了一个早点齐全的铺子，是个天津老店，开了几十年。唐朵一到了早点铺子，看着满屋堂客非常稀奇。

哇塞，才早上七点多，店里的位置都被人坐满了，看来这家店里的美食非常招揽人呀。

唐朵看着墙上的各种美食照片后直接报菜名，听的收银员一愣，眨巴着眼睛询问唐茂林，“确定要这么多？”

唐朵指了指某个就餐的客人，“那位美女吃的是什么呀？看着很香。”

“是油面茶，那个碗是大份。”

老爷子在一旁耐心的介绍，“咱们天津的面茶是一种传统的小吃，是面食面茶不是茶汤，是用小米面煮成的糊状物，再在表面上淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。吃时上撒碾碎的熟芝麻，淋上麻酱汁。天津面茶既营养丰富，又起调胃润肠的作用，所以是京津的着名早点，女孩子男孩子都很喜欢吃，你来一碗尝尝。”

“芝麻酱？我不喜欢吃芝麻酱，我喜欢吃花生酱，芝麻做成酱肯定不好吃。”

唐朵皱眉，“那个是嘎巴菜吧，都是什么做成的？”

收银员看着唐朵身后没有别的客人排队，也就不怕有人催促，她也热情的给介绍，“天津的嘎巴菜可是本地风味小吃，至今已经有3oo多年的历史了，其实嘎巴菜也叫锅巴菜，外地人有时候叫个锅巴菜，但是咱们本地的都叫嘎巴菜，是用绿豆，小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，把这个煎饼晒干以后再切成柳叶小条，再浸泡在卤汁里，这个卤汁是没有肉的哈，再盛到碗里，点上一些芝麻酱，可以是韭菜花，豆腐乳，辣油，还有一些卤香干和香菜末等多种小料呢，包你吃了喜欢。？=”

唐茂林补充，“咱们天津的嘎巴菜既是主食也可以是汤也可以是菜，是天津独特的美味佳肴，朵朵，你吃不吃的爷爷可不管了呀，爷爷先买一碗。”

唐朵咂吧着嘴，有点馋。

她大眼睛盯着老豆腐的照片，指了指，“我要那个，小碗的，面茶小碗的，嘎巴菜小碗的。”

早餐店的收银员看着小丫头想每个都尝尝，笑呵呵的点单子，“虽然不贵，但是不要浪费哈。”

唐朵点头，“我都能吃掉的。”

她食欲非常好，食量也很大。

爷孙俩没有离开早餐店，唐朵把自己的肚子吃的滚圆滚圆，才又打包了几个炸卷圈，耳朵眼炸糕还有糖果子，装在一个大包装袋里，提着回旗袍店。

人还没到店里，扯直嗓子就喊着，“热乎的老豆腐，新鲜的炸油条，还有各种小吃，哪位爷爷想要买一些？带回去给老婆孩子尝一尝。哎呦老爸你也下楼啦，来点不？”

没错，唐耀华正站在店门口，看到显眼包女儿他有些无奈，“你跑哪里去了，你妈找你找不到。”

唐朵一脸无辜，“哈？我和我爷爷去吃早餐呀，还买了不少带回来，你们吃饱了吗，我可以分给你一些，老爸我不像是某些人哦，和老婆吃独食，不管自己的女儿喽，来，尝尝这个甜滋滋的饼吧。”