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第84章 考核（第1页）

今天是十四个人考核的日子，早饭后，君宁让周诚等人将会客桌搬到院子里，又搬了几把椅子放在一边。

君宁以客人的身份坐在客桌一端，开始了一对一考核。

“这里是做什么吃食的？”

小伙计笑着走到桌边，温声说道:“您好，我们店里做的是火锅，也是一种新鲜吃食和吃法，您可以尝试一下。”

一个时辰里，君宁扮演着各种性格的客人，十四个人，将服务员基本准则做的都不错，就是在应对客人挑刺或无理要求时，都处于手足无措的状态，不过，这确实需要一定的经验的积累。

“你们在规矩条例上做的都不错，但在应对各种客人这方面，做的都不合格，今日回去之后，你们也像我这样，互相装作客人，提出各种要求，你们可以一起想办法，怎样让客人满意，但你们不为难，又不用破坏店铺里的规矩，最后，客人还愿意再来吃饭。”

“啊？这好难啊”

“咱们一起想办法”

“对啊，先试试再说”

这十四个人的表现，还是挺好的的，君宁站起身，眼神从每个人脸上一一看过，严肃道:“你们会遇到不同性格的客人，有和蔼好说话的，也有刁钻的，提出无理要求的，假若，有客人提出，想去厨房看看，无论出于什么理由，这种客人，你们不需要想办法，直接拒绝就好，再假若，有客人语言上侮辱轻薄你甚至对你动手动脚，你们也要拒绝，直接远离那个客人，第一时间去找我，我来解决，总之一句话，我要你们，开心舒心安心的做工，对于客人的合理要求，咱们想办法满足，不合理的要求，拒绝，或者第一时间去找我，记住了吗？”

十几人被君宁说的心中感动又激动，大声回道:“记住啦”

君宁点头:“你们是最重要的，不过，我有一个要求，无论客人多么无理，你们不要打骂客人，至少，你们不能先动手，除非，客人先动手打你们，那，你们可以还手也可以跑，但最好先去找我，我会护着你们的，行了，散了吧。”

待众人散去，君宁回头问道:“周诚，芝麻都筛好装袋了？”

“是的，姑娘，都放在西屋了”

“你套车，咱们去县城一趟。”

“君宁来了”

容明刚从后院回到店铺，就看到君宁从马车上下来。

“容大哥”

“我还想着下午去找你，刚好你就来了，全都完工也打扫干净了，你看看怎么样。”