悟空追书

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沈杳也不客氣，像個小大人似的：「那杳杳可?就等著叔伯嬸子們的糖和頭花了！」

「喲，這?丫頭，倒是不客氣。」

「好說，好說！若真賺了錢，自?然少?不了杳杳糖吃！」

眾人笑的開?懷，仿佛這?批返季的蔬菜真的能賣出個大價錢。

又是幾日過去，到了臘月二十。

「再有四天便?是小年?，咱家的年?貨都還?沒買，得趁著小年?之前將該備的年?貨備上才是。」

吳婆子盤坐在炕上，一一細數著要置辦哪些東西。沈杳坐在一旁，聽到今年?要備的年?貨比起去年?要少?上不少?。想來是因著前頭吳婆子昏倒，買人參歸脾丸花了好幾十兩的銀子，再加上搭大棚用的棉布，桐油，爐子，這?一下子沈家的存銀去了大半。是以這?個年?，吳婆子才這?般能省則省。

可?再省，省不了三個親家和大爺爺家的年?禮。

值得慶幸的是豬圈裡兩頭豬養的膘肥體壯。殺掉一頭當作年?豬，除了送禮的，再留些下來自?家過年?吃的，還?能賣掉大半，也算是解了燃眉之急。

這?麼一算，吳婆子的心又寬了些。

除了大人們間的禮尚往來，孩子們的零嘴也需要備上。

沈杳突然想起來上一世吃過的山芋角，眼前一亮，忙跟吳婆子提起。

山芋角，顧名思義，就是用山芋來做的，卻不同於鋪子裡買的紅薯干。

紅薯干是將山芋去皮，蒸熟後切成長條，在太陽底下曬上個三日便?可?食用。紅薯干香甜軟彈，有嚼勁。而山芋角的製作工序要繁瑣上許多，口感上也有著天差地別。

吳婆子得知孫女要拿山芋做零嘴，立馬喊來了沈老?大，讓下到地窖里取些山芋出來。

「杳杳說這?東西不止能當零嘴，忙的時?候還?能抵餓。我看啦，就多做些，到時?候給親家們也送點！」

要說做殺了年?豬給各家多割幾斤的肉她?捨不得，到這?用山芋做的零嘴兒她?倒是捨得。畢竟他們家的地窖里，有著好幾千斤的山芋。

山芋洗淨去皮，再對半切開?，下到鍋中?蒸熟。

頭兩鍋蒸熟的山芋，直接起了鍋放涼後切成了長條，用來做地瓜干。而後幾鍋蒸熟的山芋，趁著熱將其舂成糊狀，再撒上芝麻攪拌均勻。

取一塊乾淨的紗布，將山芋泥放在紗布中?，裹上紗布中?擀成薄餅狀，再去掉紗布，將山芋薄餅放在太陽下晾曬。

如此曬上個兩三日，山芋薄餅已成半干狀，不再易鬆散。此時?用剪刀將山芋薄餅剪成小角狀，而後再曬上個六七天，使其徹底干透無半絲水分，便?可?收入到布袋中?。

要吃時?，取上一些與沙中?炒熟，口感酥脆，味道香甜，口齒留香。

第62章