悟空追书

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沈老三?將碗中最後一口豆花喝下，一抹嘴，意猶未盡：「今日吃了杳杳調的這個豆花，我?算是信了那夥計的話。」

「三?叔，我?就是從玄知哥哥家的書里看?來?的。那書上說這是南邊的吃法，還有加糖的，不過咱家沒糖。」沈杳心虛的捧著碗。

吳婆子將空碗都收了：「好了好了，吃完趕緊把碗收拾了，一會兒?還要炸魚圓子。等什麼時候賺了大錢，人也清閒了，你們再天天研究吃的去！」

撈出一塊打回來?的豆腐，放進剁好的魚肉中捏碎，撒上蔥花薑末和鹽，倒入少許的清水攪拌均勻。

不同?於?後世南方清水煮魚丸的做法，沈家做的魚圓子是用油來?炸。

鍋中的油已六成熱，抓一把魚蓉，用虎口擠出成圓形顆粒，右手用羹匙接住，放入油鍋中。此動作要乾淨利落，這樣做出來?的圓子形狀會比較圓。

看?著盆中的魚蓉較多，沈杳又央求著吳婆子留出來?一些，擠進清水裡，做成南方的魚蛋。

油炸的魚圓子表皮微焦，呈黃褐色，口感外酥里嫩。特別是剛出鍋的魚圓子，沈杳能一個人就炫上一大碗。

「諾，拿去吃！給你娘她們一人餵一個，剩下的全是你的。」

裝出一小碗的魚圓子遞給沈杳，又另起了鍋，做孫女說的清水煮魚圓。用同?樣的法子擠出魚蓉，滑倒清水裡。

清水煮的魚圓子呈白玉色，口感上也是Q彈脆嫩。

一盆魚圓子做完，吳婆子只覺得腰酸背痛。剛坐下準備歇歇，小孫女像是被狗輦了似的衝進後院。

「做甚這麼慌慌張張，咋滴了？大黃咬你了？」

「爺……爺逮了只兔子！」

沈杳喘著大粗氣，還不忘用手比劃：「這麼……這麼大！」

「乖乖，那是不小，我?去瞧瞧！」

前院的枯樹枝邊，一隻受了傷的大灰兔躺在邊上，奄奄一息。

吳婆子詢問兔子哪來?的，沈老頭拎起兔子交給沈老三?，邊答著話：「我?們剛好在拾柴，突然竄出來?一隻兔子，老大也是手快，撿起一塊石頭就砸了過去，還真就砸中了！」

「讓老三?把皮剝了，兔子晚上燒了，剛好喊上大哥來?喝一杯！」

「喝喝喝，就知道?喝！」

沈老頭尷尬的笑?了笑?，心道?老婆子也太不給他面?子了，兩個孫女還在跟前呢，就這般訓斥他，豈不是叫他這個做爺爺的丟人。

再說了，他也就只喝一杯兩杯的，又不貪杯耽誤事兒?。

若是沈杳知道?她爺心中所想，定會笑?說：奶在我?面?前，訓您訓得不知有多少回。

三?斤的兔子燒了整整一大砂鍋，除了喊上大爺爺來?喝酒，吳婆子還裝了一小碗送去給大奶奶和她的小孫子吃。

張春香懷著孕，本就看?什麼都嘴饞，特別是看?著濃油赤醬的兔肉上，點綴著干辣椒的艷紅，只覺得口水都要流下來?了。

偏吳婆子不讓她吃兔肉。說是孕婦吃了兔子肉，將來?生?的孩子會跟兔子一樣，是三?瓣唇，也就是豁嘴。

「封建迷信要不得！」沈杳小聲嘀咕。