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第二十八章 元旦（第1页）

第28章元旦

元旦过后还要两个多月才过年，所以知青们还要等到二月初才会有放年假的机会回家团聚。

因此老知青们就商量，这天大家聚在一起热闹热闹，毕竟元旦也是个正经节日。

不过自从白利安去世、邵桦回京后，陈良那帮人就很少来东边，云苓偶尔听到他们私下闲聊，认为这边死了人晦气，所以两边人鲜少来往，颇有些泾渭分明的架势。

于是对方元旦聚会也并没有叫这边的人。

不过这日下午，孙倩和郭寄云相互挽着手来敲了云苓的门。

云苓惊讶：“你们怎么来了？”

这时候他们那边应该在备菜吧？

孙倩抬眉：“嗯？菘蓝没通知你们吗？咱们一起过元旦啊！”

“早上是说一起过元旦来着，但我还以为你们会在那边呢。”

云苓接过米菜，开门把她们迎进去。

郭寄云瘫在炕上，摆手道：“我可不想跟他们凑在一起，说话拐了十八弯，累死了。”

孙倩和云苓双目对视，边笑边摇头，无奈于她的直白。

客人临门，作为主人的云苓自然要忙活起来了。

她从橱柜里拿出几只大盘，每盘分别倒上花生瓜子和糖块，放在炕桌上，旁边紧挨着一只小碟子，用来磕瓜子扔皮的。又去屋外雪地的大缸里掏出几只冻梨和冻柿子，泡在一盆温水中化开，甘甜多汁的冰沙口感，他们这些外地人第一次吃都很稀奇。

但郭寄云和孙倩都不是来吃白饭的，跟着她风风火火地说干就干。

今日大家说好了自带口粮，每人再多添一道菜，富裕的就带肉，一般的就带菜。

郭寄云老家就是哈省本地的，她家给邮寄了好几根红肠，这次她就一道拎了过来，直接切好装盘即可，一片片枣红色椭圆形肉肠铺满白盘，摆得像一朵大红牡丹似的，喜庆极了。

正好她厨艺一般，倒免于做菜步骤繁琐。

孙倩她家在沪市，那边较高规格的年夜饭中，有一道特色菜——八宝鸭。

这道菜按照正经做法需耗费很多昂贵的食材，在天寒地冻的东北地区，就算有钱也未必能凑齐。索性她就简化了菜谱，要求不那么高，只需家常风味便好。

她将从村民家里买来的嫩鸭切开背脊，挖内脏，剪鸭脚；然后整只鸭没入开水中，焯水后捞出洗净，用干布揩去水份；再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中。

云苓又帮她从屋檐上悬挂的整只烟熏火腿上切下一大块肉，和泡好的干香菇一起均切成丁。取出在秋季后山上采的野栗子，去壳取肉；又剁了洗好的鸡肉，香糯米也是从系统里种的，将其淘洗干净，加水蒸熟。

最后将所有的食材用猪油和葱姜略煸炒一番，加入酱油和白糖烧上味，盛出拌入糯米中，全部填入鸭腹，上笼蒸三四个小时，至鸭肉酥烂后取出。

云苓只参与了一部分的切菜环节，就觉得这道菜很麻烦了，不禁问道：“这真的是简易版本吗？”

孙倩抹了一把汗，用干布擦擦手，回道：“沪市那边菜肴都蛮精致的，我家以前做过这个，还要放干贝、虾仁、青豆、冬笋和鸡肫……这边不靠海，所以我简化了挺多。”

郭寄云看了一眼铁锅上的蒸笼，感叹：“你们那儿确实挺会吃的，这一道菜整得花里胡哨，放在国营饭店里卖都得可贵了吧！”

只有一个铁锅，如今被用上了，起码得等三四个小时，所以三人只好转移阵地。

云苓在隔壁家门口踮脚探头，现里面还是一片漆黑，心里纳闷她怎么还没回来？