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第74章 沉香的生结和熟结（第1页）

既然楚哥都这样说，自己就算是硬着头皮都只能上。

珠子的数量是由珠子的大小来决定，如果珠子数量是11颗，那么珠子直径就是2omm，如果珠子数量是14颗，那么珠子直径就是15mm、16m.......

这一串手串是十二颗，沈世杰不知道到底有多少是真，多少是假的，有可能是只有一颗是真，剩下十一颗都是假的，也有可能是相反的。

楚健看见这样的情况后，估计短时间内都分辨不出来，就提议“我们先找个地方吃东西，然后你再慢慢挑选吧！”

沈世杰也没有意见，两人就来到附近的一家饭店，由于需要一个安静的环境，所以就要了一个包间。

进入到包间后，一个就忙着点菜，另外一个就在忙着看沉香手串。

大概半个小时后，沈世杰自信道“这十二颗沉香珠子，有五颗是假的，有七颗是真的。”

楚健摇了摇头，说道“你说错了，这里只有三颗是假的，九颗是真的。”

“你有打火机吗？”

沈世杰有点奇怪，为什么会问自己有没有打火机，然后就掏出随身携带的打火机，递给了楚健。

接过来后，楚健就用打火机的来烘烤，并没有让火焰直接接触到手串，只是用温度来把沉香的香味逼出来。

因为温度对于沉香来说也同样重要。

在温度较高的环境中，沉香中的纤维气孔就会放大，令油脂中的芳香分子更易散，这样既能保证香气不衰，还能带走侵入的异味。

就这样持续差不多一分钟左右，楚健就把手串还给沈世杰，并且说道“你现在闻一下。”

虽然沉香会由于产区不同味道之间会有所差异，不过都是大同小异，就是一种自然、醇厚、淡雅的味道，久闻不腻。沉香是自然之物，其味道的浓郁程度会随着季节温度的变化而变化。

假沉香则多为香精泡制出来的，味道明显不自然，浓郁刺鼻甚至还有霉味，让人感觉恶心。

沈世杰接过来后，凑近一点闻，果然有一股淡淡的香味，让人很放松。

楚健说道“你这一串应该是生结。”

沈世杰非常奇怪，难道沉香还有什么生结的吗？问道“楚哥，这个生结是什么意思？”

楚健解释“生结，在业界来讲有两种定义一种是沉香树收到人为或自然灾害等外力的影响，导致香树受伤而结出的香，比如刀斧斫砍、蛇虫啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以自我防护，从而在伤口附近结香，但这种的通常油脂凝聚醇化的时间较短，就是所谓的生结沉香。”

“另外一种，就是人工种植沉香，沉香树在3~5年成材后，开始打孔用吊针注入真菌，直接在树干上形成树脂，再过两三年就可以割取沉香了，注意这种人工吊针沉香几乎很少有沉水的，没有岁月的积淀，香韵与前者有一定差距。”

“熟结，在香学名籍《香乘》中有所描述，熟结指的是香树因为自身病变而引起树脂分泌导致的结香，也就是说，没有其他外力的干预，这种沉香就叫熟结。”

“再经过一定的年限，所结的痂自然脱落，亦或沉香树死后树干倒伏地面或者埋入土中，经过若干年树木部分慢慢分解烂掉，只剩下沉香的部分。这部分沉香再进一步的醇化酵，剩下的油脂聚集物，就是熟结沉香。”

楚健还说道道“你这一串很明显就是生结的前者。”