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第一道菜:腌制大冬蟹。
道家有云食冬春之母有违天道!叶凡采用的就是公蟹!其实公蟹多肉油菱,母蟹多黄而肥美!各有千秋!
腌制冷蟹多用母蟹的原因就是蟹黄好吃!
这道菜最重要的是生腌汁水!
半勺生抽,一勺姜末,小米辣,白糖,蒜末,香菜末;然后加入高度白酒,然后放入点辣根儿!
让后将汁水浇到解好的螃蟹上。冰箱密封冷藏越久越好吃。
第一道菜,冷藏了足足十二小时!
组委会也为叶凡的采用公蟹的行为主动出来普及了一下!
第二道菜:鲍汁焗花胶
用第一道菜的汁水把发泡好的花胶腌制去鱼腥味!
然后,鲍鱼汁,叶凡在前面佛跳墙那部分重点讲过!
鲍汁与腌制好的花胶在锅里加入三合油炒制一下收汁,加入酌好的小青菜!
摆盘出锅就好!
第三道:清蒸海红斑
第四道:普宁豆酱焗蟹王
第五道:过桥腰片
每一道菜都大同而有小异!
但叶凡所有食材都是看起来像而实质上大有不同!
出品后都有显而易见的香味。
这是所有人好奇的地方!
叶凡也好奇,好奇这东西展示久了会不会被人们盯上!
说什么就来什么!主持人率先发问“请问叶师父,你这些明显有异于传统食材的食材,究竟是产于何处?
这个也是光大网友特别想知道的。”
叶凡思索一下!
“想必大家最近也对我也凡以及身后的企业关系挖掘了一下!我身后的自主品牌是福德楼!我身后的深度合作品牌第一位是程府国宴,后面还有180多家深度合作品牌!
我们采用的是自主生产食材,苛刻要求每一道工序。所以,我们自主生产的食材,还有从全球收购的有价值的食材都是精品!
我们正在投资扩建自主药田!光土质这一点就足足花费100多亿!
另外我们的食材大多是杂交育种的产品!所以,你们就会看到一份菜有些人吃了就会有治疗效果!
这也就是我们研发出来的菜品食材明显不同于其他同类的一大原因!
至于与我们深度合作的180多个品牌,请看大屏幕!顺便持续关注韩熙载夜宴图菜品复原!”
叶凡太过成功了!以至于身后的所有品牌都成为了网络热搜词汇!
();() 这些品牌的关注度一路飙升!
而福德楼更是一步登天成为了华夏第一品牌!
然后是黑虎掌炖老鸽汤
传统大虾枣
北海沙虫干
松仁金瓜煲
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