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宋文彬迅咽下嘴裡的肉,然後又吃了一塊,才放下筷子,讚美道:「好吃,真好吃,大侄子可真能耐。」
許恆洲笑笑沒說話,看看肉已經好了,就拿了個小盆盛起來。肉加上土豆,這一份分量不小。
他往外端肉,宋文彬把熱好的饃饃端出去,向辰連忙把三個人的碗筷抱出去。
一家三口圍著小桌子坐著,中間放了兩個盆,一盆土豆紅燒肉,一盆黃饃饃,看起來就很豐盛了。
宋文彬一句開吃,爺仨立刻開動。一口肉一口饃饃,香得人快把舌頭給吞了。
這時候,整個機械廠的家屬區都飄蕩著肉香,家家都是歡聲笑語,一頓肉帶給人們單純的快樂。
一大盆肉,半盆饃饃,最後吃得饃饃剩了兩個,肉一點兒不剩,連盆子底的醬汁都被宋文彬拿饃饃擦著吃了。
向辰眼大肚小,嘴裡還饞著,肚子已經吃不下了,只能看著他大伯吞掉半盆肉,好幾個饃饃,他懷疑他大伯以前是不是都沒吃飽。
「這麼做真是好吃。」宋文彬放下碗,喝了口水順氣,然後說:「以後咱再做這個紅燒肉吃。」
許恆洲站起來收碗筷,聞言道:「第一次做,感覺還差點兒,而且今天材料沒買齊,下次可以提前準備一下。」
這一頓下來,宋文彬對他大侄子的廚藝算是徹底服氣了。開始聽許恆洲說他自己做紅燒肉的時候,宋文彬想的是,隨他折騰吧,反正肉做熟了就好吃。但是他沒想到做得這麼好吃啊!
「行。」宋文彬乾脆道:「我給你拿錢票,缺什麼你自己去買,或者給我說了我去買也行。」
許恆洲想了一下,道:「正好,做鹵湯還卻些滷料,您有時間了幫忙尋摸一下吧,我在廠里的供銷處沒看見。」
剩下的東西,除了排骨,其他的都鹵一下比較好,吃著方便,味道還好。
宋文彬答應道:「好,一會兒你給我寫下來,我去給你找找。」
收拾乾淨桌子碗筷,宋文彬幫許恆洲把洗好的大骨頭倒進鍋里煮上。骨頭要煮得時間比較長,今晚可以先煮上,要用了再重燒開。
骨頭湯在大鍋里煮過,撇去浮沫,又加蔥姜蒜去腥,看著差不多了,再放到瓦罐里換半燃的煤球小火慢煨。
這樣大半晚時間,煤球燒完火就沒了,但骨頭湯已經完全煮好。
第二天一早,宋文彬起床後按照許恆洲說的,沒做玉米糊糊,把骨頭湯舀出一些倒進鍋里熱著,再加幾個饃饃。
兩個孩子起床後,廚房裡已經有骨頭湯的香氣了。
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