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第8o章o79懂事
卤肉是有技巧的,配方只是一方面,真正核心密不外传的居多,毕竟有时候一点小技巧就能养活一大家子人。
当然,能不能养活一大家子也跟时代有关系。
唐家的卤肉也有自己的秘方,卤肉的时候按一定比例投猪皮进去一同煮。
没想到吧?
猪皮富含胶原蛋白,煮出来的卤汤在常温下都能如果冻一般。如果放冰箱里冷藏一宿,再浇在卤肉上,那味真是太挠了!
唐植桐这次打着给工地领导加工、送王家的旗号,卤肉咸淡适中。
初三上午投递,下午去送卤肉。
因为家里没有合适的家什,唐植桐就用上了家里的水桶,生铁皮的,一桶能盛25斤水,装一副卤猪头肉,填上肉汤,正正好好。
满桶的自己藏空间,大半桶的送给王静文家。
唐植桐上午提前给小王同学打过电话,约好下午过去。
等唐植桐到达时,是王敬民下楼迎接的,扒着水桶往里瞅:“姐夫,姐夫,我姐说你今天来送卤肉?”
“是啊,谁在家呢?”
唐植桐一边说着一边把水桶从自行车上取下来。
“我们姐弟仨。”
王敬民说完迫不及待的想尝尝,他对自己姐夫上次做的菜印象深刻,好吃!
“回家拿筷子吃,手不干净。”
唐植桐看出了小舅子的雀跃,劝了一句。
“好的,我上去拿筷子。”
王敬民说完,一溜烟跑上楼,一点帮忙的意思都没有。
“来啦?”
等唐植桐拎着桶上楼,开门的是小王同学。
“嗯,第一次做给你吃,一会你尝尝这肉。”
甜甜的微笑,迷人的酒窝,唐植桐真的很想趴上去尝尝,酒窝里到底有没有酒,为何这么醉人?
“姐夫,姐夫,我尝尝菜。”
王敬民拿着筷子,伸直胳膊,从王静文身后钻到唐植桐身前,直奔着桶里的肉去。
“先去找盆倒出来。”
王静文犹如拎小鸡仔一般,拽住王敬民的后衣领,拉开了他与桶的距离。
“哼,不是我怕你,是看在你在家没几天的份上,给你面子。”
王敬民在姐姐面前怂的不行,但不愿承认,硬气话一句都不缺。
王静文听弟弟这么说,转头瞪了他一眼,王敬民灰溜溜的去找盆,不敢再废话一句。血脉压制不是闹着玩的,真实存在。
两家平分了一副猪头肉,从桶里倒出来,满满一大盆。
看着两小只,唐植桐接过王敬民的筷子,抄起刀,插住猪脸,从上面切了几块下来。
“好吃!”
王敬民手快,抓起一块往嘴里填,边嚼边点头。
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