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沈烈自己就是半個屠夫，雖然他不專門給人殺豬，但他跟著屠夫學過，還學得挺好，已經出師了，自己家裡連續兩年的豬都是他殺的，他膽子不是一般的大，好多漢子都不敢殺豬，他不怕，年紀輕輕就上手了。
不過村里好多人還是找王屠夫來殺豬，殺了二三十年豬的老師傅，大家都信得過。
好在沈烈也不指望靠殺豬這門手藝掙錢，給自家殺豬，最多再給親戚家殺豬，能省下一筆請屠夫殺豬的錢就足夠了。
沒幾天沈家要殺豬了，頭一天下午和6遠說了，第二天6遠和雲秋梧都來了沈家。
雲秋梧去給宋大娘幫忙，6遠則跟著幾個漢子一起去豬圈抓豬。
幾個漢子合力才把豬給放倒，捆好四肢搬到殺豬凳上放好。
「嘖嘖，這豬真肥，是今年我們村裡頭最肥的豬了吧。」
「還是二嬸會餵豬，年年餵出來的豬都是數一數二的肥。」
大概是察覺到危險靠近，今天就是自己的生命終結之日，肥豬時不時就掙扎一下，嘴裡發出低低的嚎叫。
不多時，沈烈拿著磨好的刀走過來，很快就找到了喉嚨的位置，一刀刺下去，正好割斷了肥豬的喉管。
肥豬大聲的嚎叫一聲，很快就沒氣了，紅色的豬血霎那間順著大動脈噴涌而出，流進了早準備好的大木盆里，滿滿地接了一大盆的豬血。
豬血放完後，鍋里的水已經燒開，滾燙的開水冒著氣泡。
先把肥豬稱了下重量，足足有四百二十多斤，然後把肥豬抬到門板上，就開始了下一步，清除豬毛。
多數的粗長豬毛直接用手抓，不好抓的用專門的刮子刮，刮子不僅能刮豬毛，還能刮去豬皮膚上的污垢。
之後就是給豬開膛破肚，清理內臟，砍豬肉。
沈烈讓6遠先選他要的那半邊豬，然後把豬肉砍成一塊一塊的，鑽一個洞，拿草繩把肉給串起來，放在背簍里，背簍里墊著早上才砍下來的芭蕉葉。
6遠自從進城裡讀書後就再也沒有看過殺豬了，隔了十幾年再現場看到殺豬，起初還挺感興的，多看兩次就不覺得鮮了，不過這次殺的豬有一半是自己的，6遠還是挺上心的。
雲秋梧膽子比較小，沒敢去看殺豬。
「哥夫郎你怕這個」6星問道。
「沒有。」
雲秋梧瘋狂搖頭，如果他的眼神不是飄散的，大概會更有說服力。
午飯是在沈家吃的殺豬宴，有豬血炒香菜，血皮菜炒豬肝，蘿蔔燉粉腸……用的食材都是現從今天剛殺的豬身上取的，吃起來味道很是鮮美，一頓飯是吃得賓主盡歡。
略微休息了下，6遠和雲秋梧就回家去了，豬肉滿滿的有一背簍，沉甸甸的，沈烈分擔了一部分，剩下的就是6遠拿了。
「夫君，我們晚上還吃炒豬肝好不好？」
才吃過午飯沒多久，雲秋梧就惦記起晚飯來了。
6遠想了一下，「吃炒豬肝可以，但是梧寶，我們家可沒有血皮菜，只有芹菜，芹菜炒豬肝行不行」
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