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話說到這份上,蘇渺總算是聽懂了。
蘇渺也低聲:「上面想提拔莫煥山?」
說到這上面,孫掌事也不甚清楚:「我也只是猜測,畢竟莫煥山這幾日都在御前,縱使他這一遭下來有什麼變故,我們也無從得知是不是?」
蘇渺思索著點點頭。
畢竟是剛升官,好不容易能和莫煥山平起平坐。若是莫煥山這又升了一級,那對蘇渺來說,恐怕便無限與原地踏步相等了。
蘇渺嘆了口氣,心說這地方當真也是猜不透算計。
「沒事,我心中有數,」蘇渺沖孫掌事笑笑,「不用太擔心我。」
話音剛落,正巧趕上這一批人「參觀」完。
蘇渺又沖孫掌事笑笑,便主動走向前。
「想來你們來這裡,都是為了學手藝,」蘇渺道,「我也沒有什麼特別的經驗可以教給你們,只能在手藝上言傳身教。」
「正好,今日要做……」蘇渺側眸望了一眼今日備菜的記冊。
就見記冊的本子竟沿著灶台邊沿緩緩挪動,到了蘇渺最好看清的位置。
蘇渺愕然之餘,定睛看清後說:「賽螃蟹。」
說著,她開始生火:「那我便以賽螃蟹來教你們雞蛋的一些處理手法。」
四下當即傳來幾聲:
「賽螃蟹?什麼是賽螃蟹?」
「就是用雞蛋做出螃蟹的味道。」
「啊?那不是很難?」
……
「不就是雞蛋冒充螃蟹麼,說得這樣高。」一個女聲響起,「炒蛋清,炒蛋黃,再加料汁,能有多難?」
聲音出口,備了「賽螃蟹」為午膳的御膳房眾人臉上都有些掛不住。
蘇渺望過去,確認開口的是那江彤。
蘇渺目光還忙著觀察,謝瑩瑩就已經不知道從哪開始叨叨:「能做有多了不起?能吃才了不起。」
「只能在這裡學著做東西的,擺什麼架子?」
江彤是想著還嘴,可蘇渺卻覺得這時候爭起來難免是不好看。
於是蘇渺沒多猶豫,趁著鍋熱一下劃入熱油。
而就在油熱期間,她又飛快打了八個雞蛋,將蛋清和蛋黃分開裝盆。
眾人還沒來得及反應,蘇渺已經將蛋清倒入鍋中。
尚未來得及熱到頂點的溫度,清澈的蛋清臥著油慢慢熱成白色。
在半凝固的狀態,蘇渺取來鍋鏟簡單翻動,將蛋清翻拌至均勻的蟹肉般小塊,又將蛋清盛出。
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