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張迎春睡得迷迷糊糊，眼神迷離的小聲嘟囔道：「誰啊？」

「我?呀，迎春要不要跟我一起學做飯？」

白樺雖是開口詢問?，卻沒報什麼希望。畢竟張迎春正是貪睡的年紀，要是一時?被瞌睡蟲給勾住了，不想早起，白樺也能夠理解，大不了一個人勤快點也能把早點給做好。

但誰知道張迎春一聽是白樺的聲音，一下子就?從床上坐了起來，頭髮?瞬間炸毛成了一隻小獅子貓。

白樺不由得失笑，把張迎春引到梳妝鏡旁，用梳子將張迎春的頭髮?梳順，給張迎春扎了一個好看的丸子頭，再配上張迎春最近吃好喝好以後，日?漸圓潤的娃娃臉。離遠了看，不知道的還以為是哪個皇宮裡走出來的小格格，水靈得很呢。

張迎春僅剩的一點瞌睡，也被她好看的發?型給驅散掉了，只剩下打扮精緻出門的欣喜若狂。

白樺自己?本身不是講究人?，穿著?打扮上衣能蔽體便滿足。但張迎春畢竟還是在愛美的年紀，會為了一個好看的發?型而開心半天，白樺也樂得成全。

梳洗完畢後，白樺和張迎春來到了村裡的公共廚房，一起做今日?的朝食。

昨日?做老北京滷煮時?剩了些五花肉，白樺便拿五花肉提煉了些豬油。

白花花的五花肉被放在鍋里，不一會，五花肉便被煎得酥酥脆脆、滋滋冒油。白樺把煎過的五花肉乾撈出來，給張迎春當小零食吃。剩下提煉出來的豬油留在鍋中，用於今□□食的烹飪。

張迎春吃著?煎到酥脆的五花肉乾，咬下一口嘎嘣脆，滿嘴都是濃烈的油脂香。

接下來，白樺和張迎春一起揉麵團。麵團是前一天晚上提前醒過的麵團，經過一晚上的發?酵，變得蓬鬆綿軟，可以肆意地揉捏成任意的形狀。和面時?還加入了適量的雞蛋，這樣?做出來的面點也會更加香醇。

其中一半的麵團白樺預先加了紅糖進去，經過一晚上的充分發?酵入味，已經變成口感微甜的紅糖麵團了，這一部分的麵團，白樺用它?們來做香噴噴的紅糖果子。

將準備好的紅糖麵團切成小塊挨個擀成薄薄的面片，待油熱後，放入豬油鍋中兩面炸至金黃，再用筷子在每個紅糖果子上紮上兩個小孔，讓紅糖果子放氣?膨脹，外形變得圓滾飽滿、蓬鬆綿軟。

白樺將炸好的紅糖果子放在一邊，由張迎春來負責控油，並遞過來的切好擀平的面片給白樺。白樺和張迎春的配合相當默契，宛如最親密的姐妹一般，明明是第一次一起做紅糖果子，卻沒有出過一次差錯，十分順利地炸出了一大籃子紅糖果子。

剩下一半的麵團，白樺預先加入了抹上了油鹽來調味，打算用它?們來做油旋【注釋1】。

白樺將麵團揪成大小統一的劑子，按照螺旋的形狀捲成層層交疊的油旋生胚。然後再將做好的油旋胚子放入吊爐中烘烤至定型，刷上一層豬油便於油旋的著?色，讓整個油旋烤得金黃酥脆，細膩油潤泛著?光澤。

待油旋輕輕一碰便酥到掉渣時?，一爐香噴噴的油旋便做好了。

油旋從上往下看，是一座泛著?金光的寶塔，從下往上看，則是深不見底的漩渦。油旋的做工相當精緻，足足六十層褶皺，才塑造出了油旋精美的外形。面、油、鹽的精妙配比，讓油旋的口感層層交疊、酥脆掉渣，是任何其他的麵食都

沒有的美味。

今日?份的主食，白樺便準備了紅糖果子和油旋這兩種一甜一鹹的不同麵食，照顧到不同村民的不同口味需求。

光吃主食未免口乾舌燥，白樺和張迎春便一塊去趕集，誰知在早市上又碰到了昨日?那肉鋪的。

肉鋪的大叔一看到白樺，便是一臉遇到怪人?的表情，嘴唇都勾不出往日?里迎接客人?的微笑。大叔的嘴唇艱難地顫動了兩下，終於還是耷拉了下去。

「姑娘，來點什麼？今日?有鮮現宰的羊肉……和羊雜。」肉鋪大叔想到白樺昨天要買豬雜的奇怪需求以後，特意補了一句。

好在，白樺今天沒有為難肉鋪大叔，敞亮地說道：「給我?稱點羊肉，再來點羊雜。」

肉鋪大叔一聽白樺這需求，犯了難，好半天才接話道：「姑娘，我?們這羊雜不賣，你要買羊肉的話，我?直接送你一些羊雜算了。」

白樺也樂得省錢，笑眯眯地應了聲好。

付過錢後，白樺特意遞給肉鋪大叔一個油紙包裹的物品，笑著?說道：「老是白拿阿叔家?的豬雜羊雜，我?也不好意思，做了點麵食給阿叔嘗嘗。」

肉鋪大叔聽後，一臉五味雜陳。

無?他，在肉鋪大叔的心中，白樺作為一個連豬雜都吃的女子，肉鋪大叔實在是不敢相信白樺能做出什麼好吃的美食出來。

但人?家?好心送食物給他吃，肉鋪大叔也不好直接拒絕，表面上還是客套道：「還帶什麼東西?，這次我?就?先收下了，下次可不要再帶了啊。」

肉鋪大叔用開玩笑的語氣?，說出來的卻是自己?的心聲。

白樺禍害他一次也就?夠了，不能總浪費糧食不是？

等到白樺買完羊肉和羊雜走遠了，肉鋪大叔看著?白樺送來的兩個賣相可觀的麵食。一個層層疊疊、酥到掉渣，一個油香四溢，飄出來淡淡的甜味。

為了宰羊賣肉早市擺攤，肉鋪大叔今日?特意起了個大早，又忙活了一早上還沒顧得上吃朝食。肉蒲大叔看著?眼前沒見過卻香味濃烈的面點，猶豫了半晌，終於還是動了試一試的念頭。

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