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白?樺今天所選擇的做法是椒鹽皮皮蝦。

相比於清蒸、水煮的寡淡，滷製、爆炒的油膩，白?樺始終認為，椒鹽是料理?皮皮蝦的最?佳做法。不會過分寡淡，也不會滿口油膩，既能激發出皮皮蝦本身的鮮甜，又有椒鹽作為調料作伴。

白?樺將洗淨的皮皮蝦放入煮沸的鍋中氽至變色，撈出備用。另起一鍋，加入少量菜籽油，待油溫到八成熱的時候，下入煮過的皮皮蝦，翻炒至外酥里?嫩，表皮泛紅。

另一邊，白?樺開始著手準備椒鹽。

取適量花椒，去掉花椒梗和花椒籽後，在鍋中炒至焦黃色出鍋，撈出後研磨成粉末。再取適量鹽巴，在鍋中翻炒至水分全部蒸乾，粒粒分明時撈出。將二者按照1:3的比例混合，均勻攪拌入味後，椒鹽便大?功告成。

做好椒鹽以後，白?樺又將椒鹽撒入皮皮蝦的鍋中，確保每一個皮皮蝦的表面，都均勻地?裹上?了一層薄薄的椒鹽。這樣做出的皮皮蝦辛辣可口、鹹淡適中，與此同時，又傳出來撲鼻的香味，足以勾住每一個食客的味蕾。

白?樺看到小糰子?們?提回來的水桶中纏繞著不少海帶，又想?起李嬸送來的大?塊鮮豆腐，便決定煲一鍋海帶豆腐湯，幫村民?們?刮刮肚裡?的油。

白?樺將豆腐切丁，菠菜切塊，海帶切絲，水燒沸後，先將豆腐丁和海帶絲下入鍋中，二次沸騰後，再下入菠菜塊。分次下入保證每一份食材都不會煮老，保持最?鮮清脆的口感。

待鍋內所有食材全部煮熟後，加入少許鹽巴、胡椒粉和菜籽油，豐富這道湯羹的口感。順便，白?樺又煮了一大?鍋米飯作為主食。

白?樺的小飯桌沒有固定的營業時間，忙完活計的村民?們?隨時都可以過來。隨著夕陽西下，村民?們?也66續續地?過來了，白?樺親自給他?們?打飯，確保每一個村民?都能夠吃飽的同時吃好。

尤嬸向來心直口快，也不跟白?樺客氣，說道：「白?姑娘，你平時做飯挺好吃的是不假。但?今日這湯忒寡淡了些?，不夠下飯啊。」

海帶和皮皮蝦都是現撈的，因此今日時間比較緊張，白?樺只做了椒鹽皮皮蝦、海帶豆腐湯和大?米飯，一葷一湯一主食，確實缺少了一道素菜來下飯。

但?這並不打緊，下飯還有別的辦法。

只見白?樺做起了示範，白?樺將一碗米飯倒入了一碗海帶豆腐湯中。

白?樺用勺子?咬了一勺泡過海帶豆腐湯的米飯送入嘴裡?，綿軟的大?米泡過鮮香的湯羹，還保留著湯羹的滋味，別提多下飯了。白?樺吃得心滿意足，露出了饜足的表情。

「白?姑娘，你這是個什麼吃法？」

尤嬸露出了不解的表情。

白?樺笑道：「這叫湯泡飯，味道可香了，比素菜下飯多了，你試試看。」

尤嬸看白?樺吃得香甜，抱著半信半疑的態度試著也將米飯倒入湯羹之中，果不其然，這種吃法讓每一粒米飯都吸飽了湯汁，下飯的同時，也讓湯羹的美味更勝一籌。

大?部分村民?看到尤嬸和白?樺的反應，都被誘惑到了，紛紛嘗試。

也有少數村民?不喜歡這種吃法，只聽一個愁眉苦臉道：「飯是飯，湯是湯，哪有混在一起吃的道理?。」

「就是說啊，我可吃不慣這種吃法，太奇怪了。」另一個村民?附和道。

米飯和湯羹不論是先後吃還是一起吃，等到了胃裡?還不是要?一起被消化。不過跟古代人將生物知識太費勁，針對這些?無法接受湯泡飯的村民?，白?樺也有對應的解決辦法。

只見白?樺拿出一瓶秘制醬料，給每一個村民?都挖了一勺。

這醬料做起來並不複雜，跟現代的老乾媽一樣都是做的油辣椒。只不過這裡?沒有辣椒，白?樺便用茱萸做了平替，用菜籽油和調料炒了一瓶油辣椒。

茱萸的辣度與正常的辣椒相比要?遜色幾分，白?樺做的油辣椒的辣度並不算太高，也讓不能吃辣的村民?不必畏懼，都能夠一飽口福。

平平無奇的大?米飯，拌上?又辣又香的油辣椒，讓每一粒大?米都裹足了醬料。入口之時，醬香、米香、辣椒油香融為一體，不同的口感在口腔之中爆炸和糾纏，同時帶給味覺三種不同的快樂。

「你早說你有這個，我就不拿湯泡飯了，吃這個多香啊。」

尤嬸用筷子?蘸了一點油辣椒送入嘴邊，入口後驚為天人，忍不住小聲抱怨道。

白?樺聽力極好，將尤嬸的怨言盡數收到了耳中，笑道：「嬸子?，你著啥急呢。下次再吃不也一樣，我還能不給你不成。」

尤嬸這才?意識到自己剛因為貪吃鬧了笑話，連忙顧左右而言它道：「你說今天這天氣不錯啊，一會咱們?出去溜達溜達吧。」

好在尤嬸的老姐妹接了尤嬸的話茬，應了聲好，這個話題才?被掀了過去。

白?毛村是個小村子?，發生什麼事都不算秘密。

就比如白?樺今天剛從別人口中知道，原來外表兇巴巴的尤嬸，也有一段不為人知的秘密。

在尤嬸還是尤姑娘的時候，曾經瘋狂地?喜歡過一個白?面書生。這書生進京趕考時路徑白?毛村，因腿受了傷暫時在白?毛村歇腳。

年少時的瘋狂而熾熱。除了尤姑娘自己之外，村子?里?誰都知道尤姑娘暗戀人家?書生。

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