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不会的还能去问?妇人们都松了口气!
如此,便高高兴兴地家去了。
有的决定做麦芽糖,因家里的麦子已经发了好长的芽儿,有的决定做炒麦芽,何家二郎不是说了,要“见根不见芽儿!”
不管怎么说,只要是能把废掉的麦子抢救回来,都是值得欢喜的。
用发芽的麦子打了面,也是吃不得的!十分的酸黏,吃到嘴里黏腻的很,也卖不上价钱。可若是被低价收走喂养牲畜,大伙儿又觉得可惜。
一时,何家村家家户户忙碌起来。空气中充满了欢声笑语,比前几日的死气沉沉,不知道要好了多少!
今日,方氏跟着二弟妹将炒麦芽学习了一遍,又将麦芽糖所需要的麦子浸泡好了,等待着发芽了。没办法,她家的麦子都保住了,若不是想给孩子做点儿甜嘴儿,顺带给村民讲解,她还不舍得嘞!
最让方氏心疼的,是做麦芽糖竟然需要用到糯米!何家村地处北边,糯米稀少,价格也不便宜,村民家中大部分都没有这个。
糯米产自南方,寻常人家买来,主要是为了制作糕点,而村人连饭都吃不饱,就更别提什么糕点了。
杜兰月早就想到了这一点儿,也给出了解决方案。
别人没有,但是她有呀!
县城里的糯米价格是八文钱一斤,比普通的大米贵两文钱。而空间里的减价糯米,价格低至四文钱,她打算倒卖出来,再卖给村里人。
本来,她也不是要赚这几个钱,只是为了方便村人,但她也不能打破市场规律,便以八文钱一斤的价格售卖
生米仇斗米恩,这都是老祖宗留下的至理名言。
虽说赚不了几个钱,但帮人帮到底。
对村人来说,省却了去县城购买的步骤,节省了路费和时间。而且这糯米可以赊账,等到麦芽糖卖了银钱之后,再将钱添补上即可。
不过,就算是如此,打算做麦芽糖的村人也少了不少。
大伙儿眼界窄,不知道这糖到底能不能卖上价儿?若是卖不好,还要再添进去几十个铜子儿,他们是万万想不开的。
所以,下晌到家中请教的妇人,基本上都是冲着炒麦芽来的。
得了汉子的交代,方氏急忙给她们炒了一遍做示范,对于天天同锅灶打交道的村妇,这玩意儿简单得很。
选取刚刚淋了雨的麦子,脱粒后放在簸箕里,等到麦芽的根儿生出,但是芽儿还没冒头儿的时候取出,放在干燥的锅里清炒,直到麦芽儿变成棕黄色,就成了!
大伙儿一看,这其实真的挺简单的。
还是做这个合适!
“大丫娘,我瞧着,这还真是跟药铺里的炒麦芽一个样儿。”
“哎呦,木头娘,你咋知道?你见过这玩意儿?”
“那是当然,我儿媳前段时间不是要断奶吗?你也知道,平日里呀吃的好,这奶水充足,不太好断。没办法,只能请了隔壁村的郎中,开的就是这个炒麦芽!花了我整整十个铜子儿呢!”
木头娘心痛地说道,要知道这玩意儿自己也能做,她才不会掏那么多钱呐!
“哎呀,还是木头娘你疼儿媳,全村能舍得给儿媳吃好喝好的,你得算一个。”
上了何家村好婆婆光荣榜的木头娘,这才觉得心痛被抚慰了一些。急忙又蹲下身看看选好的那些麦芽儿,回家跟儿媳们说一声,到时候可别选错了!这可是药!
方氏腹诽,那是你们没看见,我二弟妹天天吃什么喝什么!
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